» » Цвітна капуста заморожена

Цвітна капуста заморожена

Призначення: Консервація

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Замороження - відмінний спосіб зберегти врожай на зиму. Взимку ви отримаєте готові страви, як буд-то зі свіжих, тільки з грядки, продуктів.

Інгредієнти:

  • цвітна капуста
1 кг

Приготування:

Головку цвітної капусти промити. Можна замочити на 15 хв. у воді, щоб спливли комашки, раптом вони там ховаються. =)

Розібрати кожну головку на дрібні суцвіття

Цвітна капуста заморожена

У каструлі закип'ятити воду, додати лимонну кислоту (щоб колір капусти залишився білим). Додати в каструлю суцвіття, бланшувати в окропі 3-4 хв.

Якщо у вас багато капусти, працюйте частинами.

Цвітна капуста заморожена

Шумівкою або ситом перекладіть капусту з окропу в крижану воду. Потримайте пару хвилин для швидкого охолодження.

Цвітна капуста заморожена

Відкиньте капусту на друшляк, дайте стекти рідини. Розкладе суцвіття на кухонному рушнику в один шар, накрийте рушником зверху. Залиште до повного висихання.

Цвітна капуста заморожена

Складіть суцвіття капусти в поліетиленовий пакет або іншу ємність для заморожування. Відправте в морозильну камеру в режимі "суперзаморожування" для заморожування і подальшого зберігання.

Взимку з такої капусти можна готувати смачні овочеві супи, овочеві рагу або запіканки.

Цвітна капуста заморожена

Приготування:

Головку цвітної капусти промити. Можна замочити на 15 хв. у воді, щоб спливли комашки, раптом вони там ховаються. =)

Розібрати кожну головку на дрібні суцвіття

Цвітна капуста заморожена

У каструлі закип'ятити воду, додати лимонну кислоту (щоб колір капусти залишився білим). Додати в каструлю суцвіття, бланшувати в окропі 3-4 хв.

Якщо у вас багато капусти, працюйте частинами.

Цвітна капуста заморожена

Шумівкою або ситом перекладіть капусту з окропу в крижану воду. Потримайте пару хвилин для швидкого охолодження.

Цвітна капуста заморожена

Відкиньте капусту на друшляк, дайте стекти рідини. Розкладе суцвіття на кухонному рушнику в один шар, накрийте рушником зверху. Залиште до повного висихання.

Цвітна капуста заморожена

Складіть суцвіття капусти в поліетиленовий пакет або іншу ємність для заморожування. Відправте в морозильну камеру в режимі "суперзаморожування" для заморожування і подальшого зберігання.

Взимку з такої капусти можна готувати смачні овочеві супи, овочеві рагу або запіканки.

Цвітна капуста заморожена

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!