» » Біфштекс по-мексиканськи

Біфштекс по-мексиканськи

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Яловичина



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Біфштекс перш за все хороше, соковите м'ясо. Родина біфштекса звичайно Англія, і в Америці це дуже популярна основа гамбургерів, а ми будемо готувати по-мексиканськи - це з великою кількістю свіжих овочів і зелені.

Інгредієнти:

  • Яловичина
800 г
  • Перець солодкий червоний
1 шт.
  • Помідори
250 г
  • Сіль
# 188- ч.л.
  • Зелену цибулю
20 г
  • Ріпчасту цибулю
1 шт.
  • Часник часточки
4 шт.
  • Рослинна олія
10 мл
  • Перець чорний мелений
# 188- ч.л.
  • Петрушка
10 г

Приготування:

Біфштекс по-мексиканськи

М'ясо треба нарізати поперек волокон на шматки товщиною близько 2 см. Для цієї страви дуже хороший філейний край, але можна використовувати вирізку.

Біфштекс по-мексиканськи

Очищений часник наріжте дрібно, а цибуля - тонкими півкільцями. Перець очистіть від насіння і поріжте смужками.

Біфштекс по-мексиканськи

Помідори наріжте досить тонкими часточками.

Біфштекс по-мексиканськи

М'ясо злегка змастіть з обох боків рослинним маслом і покладіть на сильно розігріту суху сковороду.

Біфштекс по-мексиканськи

Смажте його з обох боків на великому вогні по 2 хвилини, посоліть і поперчіть, потім перекладіть на тарілку і поставте в тепле місце, наприклад в духовку при 50 градусах, щоб воно не остигало, а всі соки рівномірно розподілилися всередині кожного шматка. М'ясо повинно залишитися рожевим і соковитим всередині.

Біфштекс по-мексиканськи

На тій же сковороді підсмажте на середньому вогні до м'якості нарізану цибулю, часник і перець протягом 7-10 хвилин. По закінченні цього часу додайте часточки помідора і тушкуйте ще 5 хвилин, щоб помідор тільки злегка став м'яким.

Біфштекс по-мексиканськи

Викладіть овочі поверх м'яса, посипте нарізаною зеленню і подавайте, поки блюдо гаряче.

Біфштекс по-мексиканськи

Приготування:

Біфштекс по-мексиканськи

М'ясо треба нарізати поперек волокон на шматки товщиною близько 2 см. Для цієї страви дуже хороший філейний край, але можна використовувати вирізку.

Біфштекс по-мексиканськи

Очищений часник наріжте дрібно, а цибуля - тонкими півкільцями. Перець очистіть від насіння і поріжте смужками.

Біфштекс по-мексиканськи

Помідори наріжте досить тонкими часточками.

Біфштекс по-мексиканськи

М'ясо злегка змастіть з обох боків рослинним маслом і покладіть на сильно розігріту суху сковороду.

Біфштекс по-мексиканськи

Смажте його з обох боків на великому вогні по 2 хвилини, посоліть і поперчіть, потім перекладіть на тарілку і поставте в тепле місце, наприклад в духовку при 50 градусах, щоб воно не остигало, а всі соки рівномірно розподілилися всередині кожного шматка. М'ясо повинно залишитися рожевим і соковитим всередині.

Біфштекс по-мексиканськи

На тій же сковороді підсмажте на середньому вогні до м'якості нарізану цибулю, часник і перець протягом 7-10 хвилин. По закінченні цього часу додайте часточки помідора і тушкуйте ще 5 хвилин, щоб помідор тільки злегка став м'яким.

Біфштекс по-мексиканськи

Викладіть овочі поверх м'яса, посипте нарізаною зеленню і подавайте, поки блюдо гаряче.

Біфштекс по-мексиканськи


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Баклажани по-грецьки

Баклажани по-грецьки

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Гуляш із свинини

Гуляш із свинини

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Курка з ананасами

Курка з ананасами

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!