UkrEda.ru » М'ясо » Яловичина зі свіжими грибами шиітаке

Яловичина зі свіжими грибами шиітаке

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Шиітаке не тільки смачні гриби, але і корисні. Пропоную не складний і смачний рецепт з цими чудовими грибами. рецепт йде на 2 порції.

Інгредієнти:

оливкова олія	2 стол.л.
яловичина частина філе, порізати на кубики	300 г
свіжі гриби шиітаке, очистити	100 г
біле вино	1/2 склянки
яловичий бульйон	3/4 склянки
вершки густі	1 стол.л.
вершкове масло	1 стол.л.
сіль, перець	за смаком

Приготування:

Олія оливкова розігріти на сковороді. Яловичину посолити і поперчити. Обсмажити яловичину до напівготовності (вирізка зазвичай швидко готова).

Яловичина зі свіжими грибами шиітаке

Додати гриби, цибуля шалот. Тушкуємо приблизно 2 мін.помешівая, потім вино і тушкуємо ще 1 хв.

Яловичина зі свіжими грибами шиітаке

Додамо бульйон, вершки, вершкове масло. Перемішаємо. Дамо трохи прокипіти з відкритою кришкою. Рідина злегка зменшиться. Посолити і поперчити.

Яловичина зі свіжими грибами шиітаке