UkrEda.ru » М'ясо » Печеня, запечене в гарбузі

Печеня, запечене в гарбузі

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Сімейний, затишне жаркое.Мякоть, що залишилася я вирішила не додавати в основну масу, залишила її для іншої страви. Хотіла, щоб спекотне було "чистим" і лише набуло гарбузовий дух від "горщика".

Інгредієнти:

Гарбуз	невелика плоска - 1 шт
М'ясо (телятина)	500г
Картопля	2-3 шт
Морква, цибуля	по 1 шт
Зубочек часнику, зелень, сіль, спеції
Трохи раст. масла

Приготування:

Цибулька і моркву почистити, порізати середніми кубиками. Обсмажити несильно на рослинній олії.

Печеня, запечене в гарбузі

М'ясо промити і нарізати невеликими шматочками.

Печеня, запечене в гарбузі

М'ясо доповісти в сковорідку до цибулі і моркви і також злегка обсмажити.

Печеня, запечене в гарбузі

Додати скибочки почищеного і нарізаної картоплі. Посолити і накрити кришкою, залишити на плиті, вимкнути вогонь.

Печеня, запечене в гарбузі

Підготувати гарбуз, зрізати "кришечку". вийняти насіння, ложкою вискоблити м'якоть, щоб стінки стали тоншими.

Печеня, запечене в гарбузі

Стінки змастити товченим або натертим часником. Покласти на денце лавр.ліст і запашний перець.

Печеня, запечене в гарбузі

Викласти зі сковорідки рагу, на гарбуз додати трохи води і поставити пекти в розігріту до 220 гр духовку. Запікати близько 30-40 хв.

Печеня, запечене в гарбузі