Курячі стегна запечені в паніровці

Курячі стегна моєму, обрізаємо з них зайвий жир і даємо обсохнути.



Потім натираємо їх сіллю і чорним меленим перцем.



Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.



Частина стегенець в один шар складаємо в підходящу ємність (бажано з кришкою), зверху кладемо шар цибулі. Повторюємо шари - стегенця і знову цибулю.



9% -ний оцет розбавляємо водою -на 1/3 склянки оцту 2/3 склянки води (буде смачнішою, якщо взяти ароматизований оцет, настояний на травах, наприклад, на тархун). Потім заливаємо курку розведеним оцтом. У такому вигляді залишаємо в холодильнику хоча б на пару годин, але краще на ніч.



Перед запіканням м'яса цибулю виловлюємо з ємності з куркою, кладемо на сито і даємо обтечь. Далі розподіляємо цей лук по дну сковорідки, підходящою для духовки.



Панірувальні сухарі висипаємо на плоску тарілку. Курячі стегна дістаємо з маринаду, кладемо в тарілку з панірувальними сухарями.



Добре обвалюють у них з усіх боків.



Викладаємо стегна в паніровці на сковорідку (поверх лука). Ставимо в розігріту духовку на 30-40 хвилин, за цей час разок-другий дістаємо сковорідку і поливаємо стегна зверху соком, що виділився.



Смачно і в гарячому і в холодному вигляді.

Курячі стегна моєму, обрізаємо з них зайвий жир і даємо обсохнути.



Потім натираємо їх сіллю і чорним меленим перцем.



Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.



Частина стегенець в один шар складаємо в підходящу ємність (бажано з кришкою), зверху кладемо шар цибулі. Повторюємо шари - стегенця і знову цибулю.



9% -ний оцет розбавляємо водою -на 1/3 склянки оцту 2/3 склянки води (буде смачнішою, якщо взяти ароматизований оцет, настояний на травах, наприклад, на тархун). Потім заливаємо курку розведеним оцтом. У такому вигляді залишаємо в холодильнику хоча б на пару годин, але краще на ніч.



Перед запіканням м'яса цибулю виловлюємо з ємності з куркою, кладемо на сито і даємо обтечь. Далі розподіляємо цей лук по дну сковорідки, підходящою для духовки.



Панірувальні сухарі висипаємо на плоску тарілку. Курячі стегна дістаємо з маринаду, кладемо в тарілку з панірувальними сухарями.



Добре обвалюють у них з усіх боків.



Викладаємо стегна в паніровці на сковорідку (поверх лука). Ставимо в розігріту духовку на 30-40 хвилин, за цей час разок-другий дістаємо сковорідку і поливаємо стегна зверху соком, що виділився.



Смачно і в гарячому і в холодному вигляді.