UkrEda.ru » М'ясо » Паста з соусом болоньєзе

Паста з соусом болоньєзе

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Майже класика італійської кухні :)

Інгредієнти:

Соус болоньєзе:	...
оливкова олія	2 ст.л.
маленька цибулина	1 шт.
невелика морква	1 шт.
яловичий фарш	250 г
червоне сухе вино	25 мл
томатна паста	2 ст.л.
вершки	25 мл
сіль, перець	за смаком
будь-яка паста (у мене спіральки)	400 г
зелень	0,5 пучка

Приготування:

Приготувати соус болоньєзе. У сковороді на оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати нарізану маленькими кубиками моркву.

Паста з соусом болоньєзе

Потім викласти в сковороду фарш, злегка прожарити, влити вино і розведену в невеликій кількості води томатну пасту. Посолити і поперчити. Тушкувати на повільному вогні близько 45 хвилин. Через 20 хвилин від початку гасіння додати вершки.

Паста з соусом болоньєзе

Пасту відварити в підсоленій воді, злити воду, додати дрібно нарізану зелень.

Паста з соусом болоньєзе

Пасту розкласти по тарілках, зверху викласти соус болоньєзе. А можна перемішати все разом ще в сковороді, як Вам зручно. Смачного!

Паста з соусом болоньєзе