UkrEda.ru » М'ясо » Рулети зі свинини.

Рулети зі свинини.

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Смачні і дуже ароматне мяско.

Інгредієнти:

Філе свинини	800 г
інжир в'ялений	200 г
мигдаль очищений	100 г
яйця	2 шт
коріандр мелений	0,5 ч.л.
перець чилі мелений	0,25 ч.л.
перець чорний мелений	0,5 ч.л.
біле сухе вино	400 мл
сіль	за смаком
Борошно біла для панірування	за смаком
масло рослинне	для смаження

Приготування:

Інжир замочуємо в білому вині пару годин

Рулети зі свинини.

Свинину нарізаємо тонкими пластинками, відбиваємо, солимо і перчимо

Рулети зі свинини.

Подрібнюємо в блендері інжир, мигдаль. Додаємо яйця і спеції, все ретельно перемішуємо - це наш фарш для рулетів.

Рулети зі свинини.

Викладаємо начинку на смужку м'яса не до кінця і звертаємо в рулет. Паніруємо в борошні й обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.

Рулети зі свинини.

Перекладаємо в вогнетривку форму, заливаємо вином, в якому маринувався інжир і тушкуємо до готовності близько години при температурі 180 градусів.

Рулети зі свинини.