UkrEda.ru » М'ясо » Свинячий шашлик на сковороді-гриль

Свинячий шашлик на сковороді-гриль

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Такий шашлик можна швидко приготувати до приходу гостей або просто на вечерю, якщо немає можливості виїхати на природу. М'ясо виходить дуже смачним, ніжним і м'яким.

Інгредієнти:

свинина (краще шийна частина)	1 кг
соус соєвий	3 ст.л.
цибуля ріпчаста	2 шт
сванська сіль	за смаком
приправа для шашлику	за смаком
перець болгарський солодкий	1-2 шт
сало свіже	50 г
масло рослинне	1 ст.л.
шкурка свіжого сала

Приготування:

М'ясо свинини добре помити й обсушити. Порізати невеликими шматочками, помістити в глибоку миску. Посипати спеціями для шашлику, влити соєвий соус.

Свинячий шашлик на сковороді-гриль

Цибуля ріпчаста очистити від шкірки і нарізати великими кільцями. Додати до м'яса і всипати сванський сіль (грузинська сіль з пряними травами). М'ясо добре перемішати руками, накрити кришкою і поставити в холодильник на пару годин для маринування.

Свинячий шашлик на сковороді-гриль

На дерев'яні шпажки нанизати м'ясо, між ним - шматочки свіжого сала і солодкого болгарського перцю.

Свинячий шашлик на сковороді-гриль

Розігріти сковороду-гриль з рослинним маслом і шкіркою сала (для аромату). Викласти шашлик.

Свинячий шашлик на сковороді-гриль

Смажити на середньому вогні, періодично перевертаючи шпажки, до утворення рум'яної скоринки. Потім вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою. Смажити до готовності.

Свинячий шашлик на сковороді-гриль