Фаршировані кабачки «Ситні барила»

Кабачки порізати на 3-4 шт. кожен в залежності від довжини, чайною ложкою вийняти середини одержані діжок, залишаючи дно, формуючи як би стаканчики.



Стегенце відокремити від кісток, провернути на м'ясорубку. Рис відварити до напівготовності. Моркву, цибулю, помідор подрібнити і обсмажити в оливковій олії. Зелень подрібнити. Половину м'якоті кабачків також дрібно нарізати.
Для фаршу змішати м'ясо, рис, половину зелені, подрібнену м'якоть кабачків, посолити, поперчити, додати паприку і добре розмішати.




Нафарширувати кабачкові «стаканчики» фаршем.
У форму для запікання вилити обсмажені овочі, поставити кабачки, посипати зеленню, накрити фольгою і запікати в розігрітій духовці до готовності спочатку на великому, потім на повільній вогні приблизно 30 хвилин.




Подавати з соусом, що вийшов при запіканні, і зеленню.
Смачного!

Кабачки порізати на 3-4 шт. кожен в залежності від довжини, чайною ложкою вийняти середини одержані діжок, залишаючи дно, формуючи як би стаканчики.



Стегенце відокремити від кісток, провернути на м'ясорубку. Рис відварити до напівготовності. Моркву, цибулю, помідор подрібнити і обсмажити в оливковій олії. Зелень подрібнити. Половину м'якоті кабачків також дрібно нарізати.
Для фаршу змішати м'ясо, рис, половину зелені, подрібнену м'якоть кабачків, посолити, поперчити, додати паприку і добре розмішати.




Нафарширувати кабачкові «стаканчики» фаршем.
У форму для запікання вилити обсмажені овочі, поставити кабачки, посипати зеленню, накрити фольгою і запікати в розігрітій духовці до готовності спочатку на великому, потім на повільній вогні приблизно 30 хвилин.




Подавати з соусом, що вийшов при запіканні, і зеленню.
Смачного!