UkrEda.ru » М'ясо » Фрикадельки по-шведськи

Фрикадельки по-шведськи

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Рецепт цікавий і симпатичний на столі, смачний для шлунка. Робила протягом 2х днів. Відрізняється за смаком від звичайних пересічних фрикадельок.

Інгредієнти:

вершкове масло	1 стол.л.
середня цибулини шалот, порубати	1/2 частини
сіль	за смаком
панірувальні сухарі	1 1/2 склянки
молоко	1/3 склянки
сушена вишня	2 ч.л.
великі яйця	3 шт.
суха гірчиця	1/2 ч.л
фарш свинячий пісний	250 г
фарш індички	250 г
мед рідкий	1 стол.л.
запашний горошок	1/2 ч.л
чорний перець	за смаком
олія для смаження	-
журавлинний джем або брусничний	3 стол.л.
сметана	1/2 склянки
кріп за бажанням	-
мариновані огірки скибочками	-

Приготування:

Розтопити масло в сковороді середовищ. розміру на сред.огне.Добавіть цибулю, соль.4-6мін.до золотистого состоянія.Оставіть в сторону.

Фрикадельки по-шведськи

1 / 2стак. панірувальні сухарі змішати з молоком і залишити до набухання. Сушену вишню змішати з сухою горчіцей.Добавіть 1яйцо.Добавіть набряклі хлеб.крошкі з молоком, цибуля смажена, фарш свинячий та Індюшкін, мед і запашний перець, 2ч.л солі і перець чорний для вкуса.Перемешать руками до повного смешания.

Фрикадельки по-шведськи

Сформувати 36 маленьких фрікаделек.Виложіть на піднос / краще з пергаментом /. Прикрити пленкой.Поставіть в холодильник на 4 години або на ніч. / Зберігати можна протягом 2х тижнів /.

Фрикадельки по-шведськи

Викласти на блюдо залишився стакан панірувальних сухарів окремо. Перемішати окремо 2 яйця + 2стол.л води. Занурювати фрикадельки в яєчну суміш, а потім в пан.сухарі і назад викладати на піднос.

Фрикадельки по-шведськи

Розігріти масло для жаркі.Прімерно з тим-рій 160гр. / Можна використовувати фритюрницю / .Положіть туди фрикадельки приблизно на 5хв. Назад готові фрикадельки викладати на блюдо з паперовим рушником, щоб масло зайві стікало.

Фрикадельки по-шведськи

Підготувати журавлинний джем перемішавши його зі сметаною і кропом. На кожну фрикадельку приколоти зубочисткою скибочку огурчіка.Окунать фрикадельки в соус клюквенний.Пріятного апетиту!

Фрикадельки по-шведськи