Шашлик зі свинини

М'ясо наріжте не дуже великими шматками (близько 5 см). Зайвий жир зріжте.



З нижнього боку помідора зробіть неглибокий хрестоподібний надріз, опустите на хвилину в окріп, а потім зніміть шкірку. Наріжте якомога дрібніше.



Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, додайте в нього морської солі і потисніть руками, щоб він дав сік. Додайте до м'яса цибулю і помідори.



Додайте перець, добре перемішайте, накрийте і поставте маринуватися на 2-3 години.



Замариновану свинину рівномірно нанизуйте на шампури.



Вугілля розпаліть і доведіть до стану, коли вони покриються попелом, але всередині залишаться гарячими.



Смажте шашлики, часто повертаючи шампури, щоб вони з усіх боків рівномірно присмажився.



Коли вони добре зарум'яняться з усіх боків, вони, швидше за все, вже готові. Перевірити готовність можна на дотик або просто розрізавши шматочок м'яса.

Приготування:

М'ясо наріжте не дуже великими шматками (близько 5 см). Зайвий жир зріжте.



З нижнього боку помідора зробіть неглибокий хрестоподібний надріз, опустите на хвилину в окріп, а потім зніміть шкірку. Наріжте якомога дрібніше.



Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, додайте в нього морської солі і потисніть руками, щоб він дав сік. Додайте до м'яса цибулю і помідори.



Додайте перець, добре перемішайте, накрийте і поставте маринуватися на 2-3 години.



Замариновану свинину рівномірно нанизуйте на шампури.



Вугілля розпаліть і доведіть до стану, коли вони покриються попелом, але всередині залишаться гарячими.



Смажте шашлики, часто повертаючи шампури, щоб вони з усіх боків рівномірно присмажився.



Коли вони добре зарум'яняться з усіх боків, вони, швидше за все, вже готові. Перевірити готовність можна на дотик або просто розрізавши шматочок м'яса.