» » Шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Свинина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Щоб вийшов шашлик соковитим найкраще взяти свинячий ошийок. Приготування шашлику це цілий ритуал, ще додати побільше спецій і трохи фантазії - вийде відмінний пікінік на природі!

Інгредієнти:

  • Свиняча шийка
1800 г
  • Цибуля ріпчаста (100г)
2 шт.
  • Перець чорний мелений
1 ч.л.
  • Помідори червоні
200 г
  • Сіль морська
1 ч.л.

Приготування:


М'ясо наріжте не дуже великими шматками (близько 5 см). Зайвий жир зріжте.

Шашлик зі свинини

З нижнього боку помідора зробіть неглибокий хрестоподібний надріз, опустите на хвилину в окріп, а потім зніміть шкірку. Наріжте якомога дрібніше.

Шашлик зі свинини

Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, додайте в нього морської солі і потисніть руками, щоб він дав сік. Додайте до м'яса цибулю і помідори.

Шашлик зі свинини

Додайте перець, добре перемішайте, накрийте і поставте маринуватися на 2-3 години.

Шашлик зі свинини

Замариновану свинину рівномірно нанизуйте на шампури.

Шашлик зі свинини

Вугілля розпаліть і доведіть до стану, коли вони покриються попелом, але всередині залишаться гарячими.

Шашлик зі свинини

Смажте шашлики, часто повертаючи шампури, щоб вони з усіх боків рівномірно присмажився.

Шашлик зі свинини

Коли вони добре зарум'яняться з усіх боків, вони, швидше за все, вже готові. Перевірити готовність можна на дотик або просто розрізавши шматочок м'яса.

Шашлик зі свинини

Приготування:


М'ясо наріжте не дуже великими шматками (близько 5 см). Зайвий жир зріжте.

Шашлик зі свинини

З нижнього боку помідора зробіть неглибокий хрестоподібний надріз, опустите на хвилину в окріп, а потім зніміть шкірку. Наріжте якомога дрібніше.

Шашлик зі свинини

Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, додайте в нього морської солі і потисніть руками, щоб він дав сік. Додайте до м'яса цибулю і помідори.

Шашлик зі свинини

Додайте перець, добре перемішайте, накрийте і поставте маринуватися на 2-3 години.

Шашлик зі свинини

Замариновану свинину рівномірно нанизуйте на шампури.

Шашлик зі свинини

Вугілля розпаліть і доведіть до стану, коли вони покриються попелом, але всередині залишаться гарячими.

Шашлик зі свинини

Смажте шашлики, часто повертаючи шампури, щоб вони з усіх боків рівномірно присмажився.

Шашлик зі свинини

Коли вони добре зарум'яняться з усіх боків, вони, швидше за все, вже готові. Перевірити готовність можна на дотик або просто розрізавши шматочок м'яса.

Шашлик зі свинини

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Гуляш із свинини

Гуляш із свинини

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Телятина на паличці

Телятина на паличці

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Шашлик в беконі

Шашлик в беконі

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!