» » Жульєн з нирками

Жульєн з нирками

Основні інгредієнти: Нирки
2 порції
Французька кухня
оформлення жульєну з нирками

Одна з найбільш витончених кухонь, звичайно ж, є французька. І один з рецептів вишуканих і витончених страв є жульен з нирками. Якщо вам доводилося куштувати, коли-небудь даний твір, то розповідати, на скільки, воно смачно, немає сенсу. Єдине, в чому може критися, для вас секрет, так це в його приготування, про що ми постараємося докладно вам повідати. І так, золота колекція французької кухні, на вашому столі!

Інгредієнти для приготування жульєну з нирками:

  1. Нирки 400 м (телячі, свинячі).
  2. Цибуля ріпчаста 1 цибуля.
  3. Сметана (будь-якої жирності) 3 ст.л.
  4. Борошно пшеничне в / с 2 ч.л.
  5. Сир твердий 150 м
  6. Соняшникова олія 70 р
  7. Сіль (За смаком).
  8. Перець (За смаком).

Інвентар:

  1. Кухонна плита.
  2. Терка.
  3. Кухонна дошка.
  4. Ніж.
  5. Сковорода.
  6. Духова шафа.

Приготування жульєну з нирками.

Крок 1: обсмажуємо нирки.

інгредієнт.

Перед тим, як почати обсмажувати нирки, необхідно їх ретельно промити і зняти плівку. Потім нарізати тонкими шматочками і обсмажити на олії протягом 5-6 хвилин.


Крок 2: додаємо інгредієнти.

принадність.



Як тільки обсмажили нирки, витримавши потрібний час, додаємо сметану і ще тушкуємо 2 хвилини, потім висипаємо борошно і розмішуємо до загустіння, все проробляємо над тихим вогнем. Солимо, перчимо до смаку.


Крок 4: запікаємо жульен.

апетитно.

Використовуючи горщики для жульєну, викладаємо в них спочатку нирки, зверху натираємо сир. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів і пропікаються протягом 10-15 хвилин, поки сир не придбає злегка золотистий вигляд.



Крок 5: подаємо до столу.



смакота.

Жульєн з нирками досить романтичне блюдо, воно, так само підійде і до святкового столу. Оформити його можна за допомогою різної зелені, покласти поверх його гілочку петрушки, кропу, попередньо прикрасивши шматочком лимона. І звичайно горщики вибирайте досить ошатні.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Використовуйте рафіновану соняшникову олію.

- Використовуйте нирки середніх розмірів, що є гарантією того, що тварина не було годую спеціальними добавками.

- Перед приготуванням нирок можна їх відмочити в молоці приблизно протягом півгодини, це позитивно позначиться на смаку страви.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Жульєн з курки

Жульєн з курки

Основні інгредієнти: Курка Час приготування: 90м6 порційФранцузька кухня Жульєн… ...

Жульєн в булочці

Жульєн в булочці

Основні Інгредієнти: Курка, Хліб Година Приготування: 40м4 порції Хочу… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!