» » Кесаділья з м'ясом

Кесаділья з м'ясом

Основні інгредієнти: Яловичина, Помідор, Сир
4 порції
Мексиканська кухня
Смачна мексиканська закуска

З м'ясного фаршу можна готувати величезну кількість страв, причому не тільки основні, які подаються на друге, а й різні закуски, а також супи. Сьогодні ми також використовуємо його для приготування досить відомого мексиканського блюда - кесаділья. Для нього вам природно знадобляться кукурудзяні коржі і сир, сам же рецепт приготування кесаділья з м'ясом простий, а часу забере зовсім небагато.

Інгредієнти для приготування кесадільі з м'ясом:

  1. Тартілья (кукурудзяні коржі) 4 шт
  2. Фарш м'ясний 400 г
  3. Помідори 2 шт
  4. Лук 1 шт
  5. Сир 150 г або за смаком
  6. Огірки солоні або мариновані 2 шт
  7. Соус томатний 2 ст. ложки
  8. Горціца 2 ч. Ложки або по смаку
  9. Перець чорний мелений за смаком
  10. Сіль за смаком
  11. Масло рослинне для обсмажування

Інвентар:

  1. Ніж
  2. Обробна дошка
  3. Кухонна плита
  4. Сковорода
  5. Терка
  6. Столова ложка
  7. Кухонна лопатка
  8. Тарілки

Приготування кесадільі з м'ясом:

Крок 1: Готуємо овочі і сир.

нарізаємо лук

Лук очищаємо від лушпиння, споліскуємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем нарізаємо його дрібним кубиком близько 5 мм і перекладаємо в чисту тарілку.

Помідори промиваємо під проточною водою і подрібнюємо або дрібним кубиком, або красивими часточками. Підготовлені помідори укладаємо в окрему тарілку.

Сир натираємо на тертці з великими отворами.

Огірки викладаємо на обробну дошку і нарізаємо кубиками або тонкою соломкою.

Крок 2: Готуємо фарш.

обсмажуємо фарш

Включаємо на плиті середній вогонь, наливаємо в сковороду олію і ставимо на конфорку. Після того як воно розігріється, викладаємо фарш, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Обсмажуємо м'ясо протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи кухонної лопаткою.

готуємо фарш

Коли більша частина м'ясного соку впоратися, додаємо до фаршу томатний соус і гірчицю. Знову все перемішуємо, готуємо ще 1 - 2 хвилини і вимикаємо вогонь.

Крок 3: Формуємо і обсмажуємо блюдо.

формуємо блюдо
формуємо блюдо

У чисту сковороду наливаємо трохи олії, ставимо на конфорку і включаємо середній вогонь. А поки масло розігрівається, на чисту тарілку перекладаємо одну кукурудзяну коржик, ділимо її візуально навпіл і викладаємо на одну частину фарш (розраховуйте так, щоб фаршу вистачило ще на 3 коржі). У хаотичному порядку розкладаємо помідори, цибулю і огірки.

посипаємо сиром

І посипаємо головним складовим - сиром. Він потрібен для того, щоб склеювати кукурудзяні коржі.

обсмажуємо блюдо

Тепер закриваємо коржик вільної частиною і переносимо в сковороду. Обсмажуємо до золотистої скоринки з обох сторін, акуратно перевертаючи кухонної лопаткою.

Крок 4: Подаємо кесаділья з м'ясом.

кесаділья з м'ясом

Перед подачею блюдо розрізають навпіл і укладають в красиву тарілку. Касаділья з м'ясом подається в гарячому вигляді на ситний сніданок або як закуска разом з гарячим, ароматним чаєм або кавою.

Смачного!

Поради до рецепту:



- Доповнювати фарш можна будь-якими овочами, а також квасолею або оливками.



- Якщо ви не є великим шанувальником гірчиці, додавати її в блюдо зовсім не обов'язково.

- Страву можна сформувати інакше: на всю площу коржі викладається начинка, посипається сиром і закривається другим коржем, також обсмажується з двох сторін. А перед подачею розрізається на 4 частини.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Кесаділья де камарон

Кесаділья де камарон

Схожі стравиКесаділья на сніданокКесаділья з куркою Традиційна кесаділья дуже… ...

Котлети яловичі

Котлети яловичі

Основні інгредієнти: Яловичина, Лук, Борошно Час приготування: 45м4 порції… ...

Макарони з овочами

Макарони з овочами

Основні інгредієнти: Баклажан, Лук, Помідор, Цукіні, Макарони Час приготування:… ...

Енчіладас з куркою

Енчіладас з куркою

Основні інгредієнти: Цибуля, Часник, Курка, Сир, Зелень Час приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!