Котлети "Мисливські"

Приготування котлет «Мисливських»:

Крок 1: Готуємо фарш

Родзинкою цієї страви є звичне і в теж час незвичайне поєднання інгредієнтів.

Отже, насамперед перепускають через м'ясорубку з дрібною сіткою охолоджене, добре вимите м'ясо: свинину, індичку і курку. Попередньо не забудьте його розморозити при кімнатній температурі, а потім промити під холодною проточною водою і нарізати на довільні шматки.

Потім крупно нарізаємо батон і замочуємо його в молоці.

У цей час очищаємо ріпчасту цибулю, картоплю і часник від лушпиння і шкірки, і ретельно все моєму.

Після чого всі подрібнюємо за допомогою м'ясорубки (гриби і батон теж) і додаємо до м'яса, солимо, перчимо, вбиваємо яйця і вимішуємо фарш до утворення однорідної маси.

Крок 2: Готуємо котлети «Мисливські»

Ставимо розігрівати духовку до температури 220 градусів.

З фаршу формуємо котлетки і викладаємо їх на деко, заздалегідь злегка змащений олією.

Після чого відправляємо запекатся в духовку хвилин на 30-40.

При цьому необхідно на решітку нижче дека поставити сковороду з водою для того, щоб котлетки НЕ сушилися, а навпаки гасилися.

Крок 3: Подаємо котлети «Мисливські»

Готові котлети перекласти на блюдо сервіровки. Приготуйте на гарнір картопля пюре і легкий овочевий салат.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Звичайно, ви можете спростити собі завдання, і не додавати у фарш картопля з грибами. Смак котлет від цього не загубиться.

- Котлети можна і посмажити, але при запіканні вони виходять більш соковитими і не таким жирними.

- Подавати котлетки можна разом з червоним вином.