Як приготувати реберця
Схожі стравиРеберцяРеберця по корейськи Реберця, запечені в духовці або… ...
Кролятина на реберця готується не дуже складно, швидко за часом і вимагає всього пари інгредієнтів. Зате смак кролячого м'яса не забудуть ваші гості дуже довго. Обов'язково спробуйте приготувати цю страву самостійно, адже ні для кого не секрет, що домашня їжа завжди смачніше будь-який інший, та й набагато корисніше.
М'ясо кролика краще брати молоде. Тоді воно вийде ніжним і дивним на смак. Промивати кроляче м'ясо слід великою кількістю проточної води. Викласти його в окремий посуд і посипати крупною кухонною сіллю, потім свіжим меленим чорним перцем, дати хвилин 10-15, щоб м'ясо постояло і промаринувалося небагато.
Після цього необхідно розігріти сковороду з рослинним маслом і відправити туди смажитися кроляче м'ясо. Воно повинно покритися золотистою скоринкою, далі знімаємо м'ясо, перекладаємо в окремий посуд і вкутуємо або відправляємо в тепле місце. Кроляче м'ясо після цього стає м'яким.
У сковороду, де смажилося м'ясо, наливаємо курячий бульйон. У ньому попередньо розмішуємо кукурудзяне борошно так, щоб не було грудочок, коричневий цукор, винний оцет, чебрець і крупну солі з перцем меленим за своїм смаком. Ставимо на середній вогонь і починаємо готувати соус. Його необхідно постійно помішувати. Волога повинна трохи випаруватися і соус повинен загуснути.
Кролячі реберця прекрасно поєднуються з відвареним рисом і картоплею пюре. Викладаємо гарячі реберця на тарілку і поливаємо рясно соусом. Прикрасити страву можна вареними овочами, такими як морква, буряк або спаржа.
Приємного Вам апетиту!
- Для більшої пікантності смаку, перед тим, як смажити кролячі реберця, можна в рослинному маслі обсмажити один зубчик часнику і прибрати в сторону. Масло вбере в себе його аромат і вийде ще набагато смачніше.
- Зберігати готову кролятину на ребрах необхідно в холодильнику при низькій температурі, в щільно і герметично закритій ємності, не більше 3-4 діб.
Схожі стравиРеберцяРеберця по корейськи Реберця, запечені в духовці або… ...
Схожі стравиРеберця по корейськиСвинячі реберця в соусі Перебуваєте в пошуках… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...
Основні інгредієнти: Яловичина, Часник Час приготування: 2ч4 порціїУкраїнська… ...
Основні інгредієнти: Свинина Час приготування: 13ч4 порціїАзіатська, Східна… ...