» » Кролятина на реберця

Кролятина на реберця

Основні інгредієнти: Кролик
2 порції
Англійська кухня
кролятина на реберця

Кролятина на реберця готується не дуже складно, швидко за часом і вимагає всього пари інгредієнтів. Зате смак кролячого м'яса не забудуть ваші гості дуже довго. Обов'язково спробуйте приготувати цю страву самостійно, адже ні для кого не секрет, що домашня їжа завжди смачніше будь-який інший, та й набагато корисніше.

Інгредієнти для приготування кролятини на реберця:

  1. Кролятина на реберцях 200 грам
  2. Винний оцет 1 столова ложка
  3. Коричневий цукор 1 столова ложка
  4. Кукурудзяна мука 1 столова ложка
  5. Курячий бульйон половинка склянки
  6. Чебрець 1 гілочка
  7. Рослинна олія 3 СТОВ ложки
  8. Куховарська велика сіль на свій розсуд
  9. Чорний мелений перець на свій розсуд

Інвентар:

  1. Глибока миска
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Кухонна плита
  5. Дерев'яна лопатка
  6. Сковорода
  7. Столові прибори
  8. Блюда або порційні тарілки

Приготування кролятини на реберця.

Крок 1: Підготувати м'ясо кролика.

кролятина

М'ясо кролика краще брати молоде. Тоді воно вийде ніжним і дивним на смак. Промивати кроляче м'ясо слід великою кількістю проточної води. Викласти його в окремий посуд і посипати крупною кухонною сіллю, потім свіжим меленим чорним перцем, дати хвилин 10-15, щоб м'ясо постояло і промаринувалося небагато.

обсмажуємо кролятину



Після цього необхідно розігріти сковороду з рослинним маслом і відправити туди смажитися кроляче м'ясо. Воно повинно покритися золотистою скоринкою, далі знімаємо м'ясо, перекладаємо в окремий посуд і вкутуємо або відправляємо в тепле місце. Кроляче м'ясо після цього стає м'яким.


Крок 2: Готуємо соус для кролячих реберець.

соус дл кролика на реберця



У сковороду, де смажилося м'ясо, наливаємо курячий бульйон. У ньому попередньо розмішуємо кукурудзяне борошно так, щоб не було грудочок, коричневий цукор, винний оцет, чебрець і крупну солі з перцем меленим за своїм смаком. Ставимо на середній вогонь і починаємо готувати соус. Його необхідно постійно помішувати. Волога повинна трохи випаруватися і соус повинен загуснути.



Крок 3: Подаємо кролятину на реберця.

ароматною блюдо з кроликом

Кролячі реберця прекрасно поєднуються з відвареним рисом і картоплею пюре. Викладаємо гарячі реберця на тарілку і поливаємо рясно соусом. Прикрасити страву можна вареними овочами, такими як морква, буряк або спаржа.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для більшої пікантності смаку, перед тим, як смажити кролячі реберця, можна в рослинному маслі обсмажити один зубчик часнику і прибрати в сторону. Масло вбере в себе його аромат і вийде ще набагато смачніше.

- Зберігати готову кролятину на ребрах необхідно в холодильнику при низькій температурі, в щільно і герметично закритій ємності, не більше 3-4 діб.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Яловичі реберця

Яловичі реберця

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!