Ледачі відбивні

Приготування ледачих відбивних.

Крок 1: Приготуємо фарш

Магазинний фарш потрібно спочатку добре розморозити, потім додати до нього дрібно подрібнену цибулю і пропущений через прес часник. Тепер додайте сіль і перець. При бажанні ви можете також додати в фарш будь-яку іншу приправу, які любите більше. Потім все грунтовно перемішайте до отримання однорідної маси.

Крок 2: Распределяем фарш по коржу

Розпакуйте коржі з упаковки і розділіть їх по дві штучки. На один з них викладайте рівномірним шаром фарш. Потім накрийте його другим коржем і щільно притисніть один до одного, щоб вони склеїлися між собою. Будьте обережні тільки в тому, щоб не перестаратися і не розкришити тендітні коржі. Те ж саме виконайте і з іншими коржами. Потім залиште коржики, приблизно на 20 хвилин, щоб коржі просочилися і стали м'якими.

Крок 3: Ріжемо коржики

Тепер потрібно розрізати коржі з фаршем на порційні шматки. Для цього нам як ніколи знадобиться ніж з дрібними зазублинами, так як він допоможе акуратно розрізати коржі, які не обламуючи їх краю. Спочатку розрізаємо коржик навпіл, потім ще на дві частини, і так ділимо його на вісім приблизно рівних частин.

Крок 4: Готуємо льезон

Льезон - це рідка суміш, приготовлена з яєць і молока. В окремій мисці змішаємо молоко з яйцями, перемішуючи, доведіть до однорідної консистенції, додайте зовсім трішки солі. Візьміть один порційний шматочок і рясно скупайте його в льезоне.

Крок 5: Подаємо ліниві відбивні

Розігрійте сковороду з соняшниковою олією і викладайте ліниві відбивні. Обсмажте з обох сторін на середньому вогні, до красивого золотисто-рум'яного кольору. Готові ліниві відбивні можете подавати до столу з улюбленим гарніром. До того ж як гарнір можете використовувати будь-який овочевий салат.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Постарайтеся простежити за тим, щоб відбивні не підгоріли, навіть злегка, тому, що це значно зіпсує смак.

- Також остерігайтеся сильного вогню, тому що ліниві відбивні можуть бути сирими зсередини, навіть якщо зверху покриються рум'яною скоринкою.

- Якщо ви вирішите готувати ледачі відбивні без участі в рецепті вафельних коржів, то робіть все теж саме, тільки скатуйте фарш в кульки, потім трохи сплющите їх і обваляйте перед приготуванням в яйці і в борошні.