» » Мексиканське «Тако»

Мексиканське «Тако»

Основні інгредієнти: Яловичина, Сир
2 порції
Мексиканська кухня
Мексиканське «Тако»

Почувши страва під назвою «Тако», відразу представляється складне екзотичне блюдо. Але виявляється «Тако» в Мексиці є повсякденним блюдом, яке легко приготувати. Мексиканське «Тако» готується з м'ясом індички, фаршем з яловичини, хто, що більше любить. Ця страва воліють любителі гостренького. Сьогодні пропонуємо рецепт мексиканського «Тако» з фаршем з яловичини.

Інгредієнти для приготування мексиканського «Тако»:

  1. Рис (круголозерний або довгозерний) 1 стакан-
  2. Фарш, яловичий 300 грам-
  3. Вода 1,5 склянки (для варіння рису) -
  4. Вода, тепла 0,5 склянки (для розмішування приправи) -
  5. Вода кип'ячена 0,8-1 склянки (для гасіння фаршу) -
  6. Сир твердий (будь-якої жирності) 200-300 грам-
  7. Листя салату 5-10 штук-
  8. Томат 2-3 штукі-
  9. Сіль по вкусу-
  10. Перець чорний, мелений по вкусу-
  11. Спеціальна суміш приправ «Тако» 1 пакетик.

Інвентар:

  1. Сито;
  2. Каструля;
  3. Терка;
  4. Кухонна плита;
  5. Обробна дошка;
  6. Ніж;
  7. Миска;
  8. Лопатка або ложка для змішування інгредієнтів;
  9. М'ясорубка (блендер).

Приготування мексиканського «Тако».

Крок 1: Варимо рис

варений рис

Рис потрібно відварити до готовності. Для цього ретельно його промиваємо під проточною водою в ситі і опускаємо у вже закіпевшую воду. Варити рис потрібно на повільному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Воду краще попередньо по-солити. Пів чайної ложки достатньо.


Крок 2: Робимо фарш

фарш

Прокручуємо свіжі шматки яловичини середнього розміру на дрібній м'ясорубці або подрібнюємо її за допомогою блендера. За бажанням можна додати ріпчастої цибулі або пару зубчиків часнику.


Крок 3: Смажимо фарш

смажений фарш

На глибоку сковороду викладаємо фарш і смажимо його до готовності, щоб він вийшов розсипчастим, але не підгореним. Постійно помішуйте лопаткою. Готуємо на середньому вогні, приблизно, 20 хвилин.


Крок 4: Розмішуємо приправу з водою



приправа Тако

Потім, у формі змішуємо приправу для «Тако» з теплою водою. Любителі гострих страв додайте більше спецій. Увага! Ті, у кого немає спеціальної приправи, можуть зробити її самостійно. Для цього змішуємо мелений перець чилі, часникову сіль, паприку, орегано, кмин, гострий червоний перець.



Крок 5: Тушкуємо фарш

гасіння фаршу

Далі, в сковороду з фаршем викладаємо приправу, наливаємо ще води. Вода повинна трохи прикривати фарш. Блюдо нудиться на невеликому вогні - 15 хвилин, або до того часу, як вода практично випаруватися.


Крок 6: Трьом сир



тертий сир

Після цього натираємо на крупній тертці сир.


Крок 7: Подрібнюємо томат і листя салату

салат

Ріжемо томат невеликими скибочками (0,5х1 см.) І листя салату (соломкою), які згодом використовуємо для прикраси.


Крок 8: Викладаємо рис і фарш на тарілки

рис і фарш

Після завершення всіх приготувань, викладаємо на тарілку готовий рис і в середині гірки робимо невелике поглиблення, а поверх рису викладаємо гарячий фарш.



Крок 9: Подаємо Мексиканське "Тако"

посипаємо блюдо сиром

Посипаємо гаряче блюдо сиром (хто, скільки любить), а потім красиво укладаємо листя салату і шматочки томата. І смачно, і гостро, і дуже незвично!

Смачного!

Поради до рецепту:

- У вище описаному рецепті вказано «класичний» варіант приготування мексиканського «Тако», проте заради експерименту, можна спробувати інші інгредієнти - варену квасолю, мятую картоплю чи навіть спагетті замість ріса-

- Само блюдо або краю тарілки, на якій воно викладено, можна прикрасити крапельками майонезу або гострого кетчупа-

- Одним з найпростіших і безпрограшних варіантів приготування рису, є його співвідношення з водою 1: 1,5. Причому, вода повинна бути гаряча! Необхідно залити рис потрібним кількість води, проварити його протягом 7 хвилин на середньому вогні в каструлі без кришки, 7 хвилин на слабкому вогні в каструлі під кришкою. Потім, вимкнути вогонь і залишити рис під кришкою ще на 14-16 хвилин. Крупа буде смачною і розсипчастою!



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рецепт салату: Тако

Рецепт салату: Тако

Схожі стравиТако. Рецепти такоТако-Мак Традиційний рецепт салату в Мексиці,… ...

Тако з креветками

Тако з креветками

Схожі стравиТако. Рецепти такоРиба-тако  Чудова мексиканське блюдо тако… ...

Тако-піца

Тако-піца

Схожі стравиТако. Рецепти такоТако з куркою Ви думали, що пісний рецепт піци -… ...

Тако зі спагеті

Тако зі спагеті

Основні інгредієнти: Свинина, Борошно, Макарони Час приготування: 4ч2… ...

Запечений Тако

Запечений Тако

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ЯловичинаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!