М'ясний рулет "Дивовижний"

Приготування м'ясного рулету "Дивовижний".

Крок 1: готуємо м'ясо та печінка

Промити телятину, розрізати його на 2-3 шматочки, відбити кухонним молотком з дрібною сіткою, посолити, поперчити. Печінка промити, зняти з неї плівку, нарізати шматочками невеликого розміру. Почистити і дрібно порізати цибулю. Сало порізати на невеликі шматочки. На сковороді обсмажити печінку, копчене сало з дрібно нарізаною цибулею.

Крок 2: готуємо фарш для начинки

Замочити хліб в холодному молоці і додати до обсмаженою продуктам, пропустити отриману масу через м'ясорубку. Поперчити, посолити, додати дрібно нарізану зелень петрушки, перемішати.

Крок 3: формуємо рулети

На шматки відбивною телятини викладається фарш, загорнути як рулет. Змастити зверху рулети рослинним маслом, скласти на решітку.

Крок 4: подаємо м'ясний рулет "Дивовижний"

Смажити рулети до готовності, за часом приблизно 20 хвилин, при температурі 180 - 200 градусів, періодично перевертати. Можна подавати гарячими і охолодженими.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо рулет запікається в духовці, його можна згорнути харчовою плівкою, щоб вийшов більш рівний;

- Викладайте рулети на решітку або деко обов'язково швом вниз;

- Можете придумати свою начинку, додати який-небудь інгредієнт для фаршу на свій розсуд;

- Не лінуйтеся і робіть фарш самі, тоді рулет вийде більш соковитим, з більш насиченим смаком.