» » М'ясо у фользі з овочами

М'ясо у фользі з овочами

Основні інгредієнти: Свинина, цибуля, морква, перець, часник, Зелень
2 порції
М'ясо у фользі з овочами

Запечені страви - це не тільки незабутньо смачно, але і найпростіший спосіб приготувати смачний вечерю, не простоюючи годинами біля плити. М'ясо у фользі з овочами виходить дуже соковите, ніжне й ароматне. Фольга гарантовано не дозволить йому підгоріти, навіть якщо ви примудрилися забути про нього, що взагалі-то нереально, з урахуванням того, що з духовки будуть поширюватися запаморочливі запахи.

Інгредієнти для приготування м'яса у фользі з овочами:

  1. Свинина 1 кг
  2. Морква 2 шт
  3. Цибуля ріпчаста 2 шт
  4. Перець солодкий 2 шт
  5. Часник 3 зубчики
  6. Зелень сушена чи свіжа (петрушка) 1 ч.ложка
  7. Корінь імбиру свіжий шматочок довжиною 3 см
  8. Сіль за смаком
  9. Перець чорний мелений за смаком
  10. Соєвий соус 2 ст.ложки

Інвентар:

  1. Дошка обробна
  2. Ніж
  3. Тарілка дрібна - 5 шт
  4. Миска
  5. Фольга для запікання
  6. Деко
  7. Терка

Приготування м'яса у фользі з овочами:

Крок 1: Готуємо овочі.

натерта морква

Форма нарізки овочів великого значення не має. Можете нарізати великими шматками - вийде овочевий гарнір. Якщо нарізати овочі подрібніше, вони в процесі запікання форми не збережуть, але блюдо вийде більш соковите.

Отже, морква очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Можна відразу в тарілку, щоб не возитися з перекладанням.

нарізану цибулю

Лук очищаємо і нарізаємо будь-яким способом: кубиками, кільцями або півкільцями. Перекладаємо в тарілку.

нарізаний перець

Відрізаємо у солодкого перцю хвостик, розрізаємо на дві половинки. Видаляємо насіння і промиваємо під проточною водою. Нарізаємо перець соломкою або кубиками. Перекладаємо в тарілку.

натертий імбир

C невеликого шматочка імбиру зріжте шкірку. Натріть імбир на тертці або дрібно-дрібно наріжте. Імбир дуже добре поєднується зі свининою, але якщо ви не любите гостре, то краще не кладіть його.

Крок 2: Готуємо м'ясо.

нарізана свинина
Свинину краще купувати як на шашлик, м'якоть з невеликими прожилками жиру. Наріжте її середніми кубиками, обов'язково поперек волокон, щоб м'ясо вийшло соковите і м'яке, і не сильно стислося в процесі термічної обробки.

Складіть нарізане м'ясо в миску, додайте соєвий соус, імбир, часник і зелень. Поставте маринуватися мінімум на півгодини в холодильник.

Крок 3: Готуємо м'ясо у фользі з овочами.

викладаємо м'ясо у фольгу

Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть фольгу, наріжте підходящі по довжині шматочки за кількістю порцій, в нашому випадку дві. Покладіть фольгу на лист, загніть краю, і викладіть на фольгу мариноване м'ясо, підготовлені моркву, цибулю, перець. Посоліть трохи і додайте чорний мелений перець. Соєвий соус вже солоний, але враховуючи солодкість овочів, можна посолити. Щільно загорніть краю, тільки з одного боку залиште невеликий зазор, щоб виходив пар.

Ставте лист з м'ясом у фользі в духовку на 2:00, і запасіться терпінням. Вже через півгодини аромат овочів і спецій почне просочуватися з духовки і поширюватися по дому. В кінці приготування можна розкрити конверти з фольги і підрум'янити верх запеченого м'яса: грилем протягом 2-3 хвилин, якщо він є, або просто залиште розкритим на 10 хвилин.

Крок 4: Подаємо м'ясо у фользі з овочами.

готове м'ясо у фользі з овочами

Запечене м'ясо з овочами можна подавати у фользі: просто покладіть кожну порцію на тарілку.

Думаю, за дві години все вже "нагуляли" хороший апетит і змушувати себе чекати не будуть.

Смачного!

Поради до рецепту:



- Варіант приготування кожної порції окремо цікавий тим, що м'ясо можна готувати з різним набором інгредієнтів - кому як більше подобається, адже в родині часто буває так, що смаки не збігаються. Хтось не уявляє собі м'ясо без картоплі, а хтось не виносить смак часнику, а так всі залишаться задоволені.



- Для запікання м'яса у фользі можна використовувати будь-які овочі. Традиційно м'ясо запікають з картоплею, морквою і цибулею. Але хто сказав, що не можна додати зелений горошок або черешкова селера? Головне, щоб смак овочів поєднувався один з одним. Наприклад, якщо додаєте селера, то імбир краще виключити.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!