Перкельт зі свинини по-угорськи

Приготування пёркёльта зі свинини по-угорськи.

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Ретельно і добре промийте м'ясо під струменем проточної води, потім просушіть його і наріжте великими кубиками. Далі очистіть цибулини від лушпиння, також промийте його і крупно наріжте. Розріжте солодкий болгарський перець навпіл, видаліть зерна і всілякі прожилки зсередини нього, вимийте і дрібними кубиками наріжте.У цій страві нам знадобляться помідори, очищені від шкірки. Для того, щоб це зробити приготуйте ємність з окропом і помістіть в неї помідори на 20 секунд. Таким чином, вам буде набагато легше і простіше зняти з них шкірку.Очищені від шкірки помідори наріжте досить великими часточками.

---

Крок 2: Обсмажуємо цибулю

Розігрійте в глибокій сковороді необхідну кількість рослинної олії, помістіть туди нарізану цибулю і обсмажуйте його до стану м'якості. Після чого, додайте до обсмаженої цибулі солодку мелену паприку і зовсім небагато води. Все вміст сковороди ретельно перемішуйте і тушкуйте з відкритою кришкою на середньому вогні деякий час.

---

Крок 3: Додаємо свинину

До готового обсмаженої цибулі кладемо нарізану свинину, солимо за своїм смаком і обсмажуємо під відкритою кришкою близько п'яти хвилин. Потім зменшуємо вогонь, закриваємо весь вміст кришкою. Так тушкуємо і Томім на повільному вогні близько 40 хвилин.

---

---

Крок 4: Подаємо перкельт зі свинини по-угорськи

Додаємо до м'яса нарізані помідори, перець і заздалегідь пропущений через прес часник. Додаємо спеції за смаком, ретельно все перемішуємо і продовжуємо тушкувати, доводячи блюдо до повної готовності, ще близько 10-15 хвилин.Перкельт зі свинини по-угорськи готовий! Тепер можна розкласти його по порційних тарілках, і поки він не охолов подавати до столу. Пробуйте і ви не пошкодуєте!