» » Нирки яловичі, запечені з луком

Нирки яловичі, запечені з луком

Основні інгредієнти: Нирки
6 порцій
ароматне блюдо

Якщо не знаєте чим здивувати своїх домочадців на вечерю, то приготуйте нирки яловичі, запечені з луком. Навіть не аматори субпродуктів із задоволенням поласують смачним блюдом: воно виходить дуже ніжним, соковитим і зовсім без запаху.

Інгредієнти для приготування нирок яловичих, запечених з цибулею:

  1. Нирки яловичі (охолоджені) 3 шт.
  2. Картопля 4 шт.
  3. Цибуля ріпчаста 3 шт.
  4. Сметана (20%) 150 гр.
  5. Кетчуп 2 столові ложки
  6. Сіль за смаком
  7. Перець чорний мелений за смаком
  8. Масло рослинне за смаком

Інвентар:

  1. Форма для запікання
  2. Каструля
  3. Обробна дошка
  4. Кухонний ніж
  5. Порційні тарілки

Приготування нирок яловичих, запечених з цибулею:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

нарізаємо лук

Насамперед нам необхідно замочити нирки в холодній воді як мінімум на дві години. При цьому через кожні 30 хвилин міняйте воду.

Після чого перекласти їх в каструлю, залийте водою і відправте варитися на середній вогонь. Як тільки вода закипить, замінюємо її новою, знову доводимо до кипіння - зливаємо і вже в цей раз остаточно доводимо до кипіння і знімаємо каструлю з вогню.

нарізаємо нирки соломкою і злегка змащуємо їх кетчупом

Злегка охолоджуємо нирки, потім розрізаємо їх навпіл, видаляємо прожилки, і нарізаємо їх соломкою і злегка змащуємо їх кетчупом.

нарізаємо картоплю



Ріпчасту цибулю і картоплю очистити і промити під холодною проточною водою.

Цибулю нарізаємо півкільцями, а картоплю - тонкими пластинками.


Крок 2: Готуємо нирки яловичі, запечені з луком

ставимо запікати нирки



Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Форму злегка змащуємо олією і першим шаром викладаємо нирки. Заливаємо їх приблизно 50 грамами теплої води, солимо, перчимо до смаку і зверху викладаємо цибулю, ще трошки присаливаем.

І третім шаром викладаємо картоплю, яку потім поливаємо сметаною. Накриваємо форму кришкою і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 60-80.



Крок 3: Подаємо нирки яловичі, запечені з луком

подаємо

Готові нирки злегка остудити і перекласти на порційні тарілки.

Подавати разом з легким овочевим салатом.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для додання страві більш ароматного смаку, можна нирки попередньо обсмажити (злегка).

- Замість сметани нирки можна змастити майонезом.

- Лука повинно бути якомога більше (у мене були три великі цибулини), адже при запіканні він осяде.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Артишоки

Артишоки

Артишок - Нирка розкрилися Сinara scolymis, рослина близьке до будякам. У Росії… ...

Жульєн з нирками

Жульєн з нирками

Основні інгредієнти: Нирки Час приготування: 40м2 порціїФранцузька кухня Одна з… ...

Шашлик по-Карський

Шашлик по-Карський

Основні інгредієнти: Час приготування: 10год4 порції Шашлик по-Карський -… ...

Запечені овочі

Запечені овочі

Призначення: ВечеряОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!