Серце яловиче в мікрохвильовці

Приготування серця яловичого в мікрохвильовці.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Перед тим, як готувати яловиче серце в мікрохвильовій печі, необхідно його попередньо ретельно промити в проточній чистій воді. Очистити від всіх зайвих плівок і шматочків.

Набрати в каструлю води і поставити туди яловиче серце. Поставити на вогонь і дати йому закипіти. Варити не менше години, після цього злити бульйон і не використовувати його.

Серце промити в холодній воді і нарізати на дрібні шматочки. Присолити великої кухонною сіллю і поставити в посуд для мікрохвильової печі на 15 хвилин. У цей час очистити ріпчасту цибулю від лушпиння, промити його водою і нарізати якомога дрібніше.

Крок 2: Готуємо яловиче серце.

У дрібно порізане яловиче серце, після того, як воно постояло, необхідно додати подрібнену цибулю, вершкове масло, ложку томатної пасти, оцет (якщо у вас оцет 9%, можете розвести його кип'яченою водою), цукровий пісок і лавровий лист, який розкришіть подрібніше . Все ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти добре змішалися один з одним. Накриваємо все це кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч, включену на максимальну потужність. Готуємо приблизно 12-15 хвилин. Далі зменшуємо потужність приблизно на 20-30% від заявленої виробником і готуємо ще 2-3 хвилини.

Крок 3: Подаємо серце яловиче в мікрохвильовці.

На гарнір до яловичому серцю, приготовленого в мікрохвильовій печі, можна подати картоплю пюре або відварний рис. Обов'язково прикрасьте подрібненою зеленню петрушки та кропу.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- В якості родзинки яловиче серце прекрасно подавати на стіл з кислими огірками чи капустою.

- Для більшої пікантності смаку можна додати зубчик часнику при приготуванні в мікрохвильовій печі. А так же поперчити меленим перцем.

- Таке блюдо можна приготувати і зі свинячого серця, якщо ви яловичину не надто любите.