Мідії з лимоном

Приготування мідій з лимоном.

Крок 1: варимо мідії

Для цього рецепта купуємо заморожені мідії. Їх ми НЕ розморожуємо, а відразу викладаємо в каструлю, потім наливаємо в каструлю воду холодну так, щоб вода покривала всі наші мідії. Потім солимо і ставимо на великий вогонь. Коли вода закипить, варимо мідії ще 1-2 хвилини і відкидаємо на друшляк.

Крок 2: режим лимон

Беремо наш лимон, моєму його під холодною проточною водою, потім на обробній дошці гострим ножем розрізаємо його на дві половинки, а одну половинку потім поділяємо на четвертинки.

Крок 3: маринуємо мідії

Тепер викладаємо все мідії з друшляка в будь-яку зручну для вас посуд, наприклад, судок або каструля, рясно поливаємо все половинкою лимона, солимо, додаємо спеції, все добре перемішуємо. Сюди ж додаємо пару ложок сухої петрушки (її можете висушити самі заздалегідь, або просто скористатися спеціально купленої приправою в будь-якому супермаркеті) в посуд з мідіями, додаємо рослинне масло і вкідиваем четвертинки раніше порізаного лимона.

Всі знову перемішуємо і даємо настоятися як мінімум 2:00. Чим довше у нас будуть маринуватися мідії разом з лимоном, тим наша страва буде смачніше.

Крок 4: подаємо мідії з лимоном

Після того, як мідії добре настоятися їх можна викладати в порційні сервіровочні тарілки і подавати на стіл.

Смачного!

Поради до рецепту:

- гарячими такі мідії чудово поєднуються з італійською пастою або звичайним відвареним рисом. Холодними - можуть бути відмінною і трохи пікантною закускою.

- в якості напою до такої страви радимо холодне пиво чи сухе біле вино.

- можете подавати мідії зі спеціальним бульйоном. Щоб зробити цей дуже смачний бульйон, який подається до мідій в окремому посуді, вам слід додати у воду трохи сухого білого вина, або сухий сидр і додатково деякі ароматизатори, наприклад, цибулю-шалот, порубаний дрібно часник, дрібно нарізаний лимон і не крупно посічену петрушку.

- дане блюдо висококалорійне, але і містить безліч тварин білків, що добре вплине на ваше тіло і призведе до посиленого нарощування м'язової маси, особливо при заняттях спортом. Загалом, дане блюдо слід включити в дієту для схуднення.