Гоголь-моголь безалкогольний

Приготування гоголь-моголь.

Крок 1. Готуємо основу для гоголя-моголя

Беремо 2 яйця, ретельно миємо. Краще брати сільські або яйця, яким ви довіряєте, щоб не захворіти на сальмонельоз (захворювання, яке заробити через погані курячих яєць). Відокремлюємо білки від жовтків. Білки відставляємо в сторону, вони знадобляться пізніше. Жовтки збиваємо з цукром і дрібкою солі.

В отриману масу вливаємо холодне молоко, воду і знову збиваємо.

Вливаємо в отриману масу вишневий сік і знову все перемішуємо.

Крок 2. Збиваємо білки

Міксером збиваємо білки в міцну піну. У збиті білки обережно вливаємо молочно-жовткова-вишневу суміш, розмішуємо і відразу розливаємо по склянках.

Крок 3. Подаємо гоголь-моголь

Подаємо гоголь-моголь відразу після приготування. У кожну склянку можна насипати трохи мускатного горіха.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість соку можна покласти в гоголь-моголь 2-3 ложки рідкого варення.

- Щоб білки швидше збивалися, в них можна додати дрібку солі. Тоді сіль не кладемо в жовтки.

- Використання соку ревеню в гоголь-моголь благотворно впливає на серцево-судинну систему.

- Якщо ви використовуєте гоголь-моголь для Дитячі харчування, згадайте, чи немає у малюка алергії на яйця.