» » Гранатовий сік

Гранатовий сік

Основні інгредієнти: Гранат
1 порція
Гранатовий сік - дуже корисний і дуже смачний напій на кожен день протягом року!

Гранатовий сік - Це божественний напій! Він не тільки приємний на смак, але і красивий на колір. Адже недарма один з дорогоцінних каменів носить назву «гранат». За кількістю вітамін, мікроелементів і мінеральних речовин, що входять до його складу, сік граната стоїть на першому місці серед інших соків. Ось саме тому я вам пропоную приготувати гранатовий сік.

Інгредієнти для приготування гранатового соку:

  1. Гранат великого розміру 1 штука
  2. Вода очищена 250 мілілітрів
  3. Цукор за смаком

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Кухонний ніж
  3. Миски середніх розмірів - 2 штуки
  4. Сито
  5. Блендер
  6. Чайна ложка
  7. Столова ложка
  8. Келих
  9. Високий мірну склянку

Приготування гранатового соку.

Крок 1: готуємо гранат

стиглий гранат

Перед тим, як почати готувати гранатовий сік, корисно знати, що ті вітаміни, які входять до складу граната - це знахідка для нашого організму! Так, вітамін С - підвищує імунітет, вітамін В6 - зміцнює нервову систему, вітамін В12 - цінний для утворення червоних кров'яних кульок і для поліпшення складу крові, вітамін Р1 - необхідний для зміцнення кровоносних судин. За допомогою гранатового соку лікується дисбактеріоз кишечника, а вміст у ньому великої кількості мікроелементів і антиоксидантів, покращують обмін речовин. Гранатовий сік має сечогінну, жовчогінну, знеболюючу та протизапальну дію. Ось скільки користі від гранатового соку! Мені здається, що Азербайджані ставляться з особливою повагою до гранатовому дереву саме тому, що ця рослина дарує нам здоров'я і довголіття! Принаймні, це одна з причин. Господині цієї країни готують дуже багато різноманітних страв з плодів гранатового дерева: і варення, і вино, і різні соуси, і підливи, а також випічку з начинкою з плодів граната. До того ж він дуже смачний і його можна пити і дітям і дорослим. Ось тому для початку беремо гранатовий плід, промиваємо його добре під проточною водою і, не висушуючи його, викладаємо на обробну дошку.

розрізаємо гранат на дві половинки
За допомогою кухонного ножа розрізаємо інгредієнт приблизно на 2 рівні частини.

викладаємо гранат в миску з водою
Беремо миску середніх розмірів, бажано з високими краями, наповнюємо її водою кімнатної температури і занурюємо туди дві половинки граната. Увага: під час розрізу деякі насіння, що знаходяться всередині граната, пошкодилися, тому за рахунок соку, що виходить з них, вода може змінити колір в червонуватий колір, що природно. Опустивши чисті руки в ємність з водою і з головним інгредієнтом, акуратно, не пошкодивши насіння, дістаємо їх з мембран і шкірки. При цьому насіння опустяться на дно миски, а мембрана, в якій знаходилися ягоди граната, спливуть на поверхню миски з водою.


Крок 2: вибираємо з миски мембрану

видаляємо з ємності мембрану від граната

Вручну вибираємо з миски мембрану і викидаємо її, так як вона нам вже не знадобитися. Також для приготування гранатового соку нам не знадобиться і шкірка. Але поки що не викидаємо її, а просто відкладаємо вбік.



Крок 3: подрібнюємо насіння граната

перекладаємо насіння граната в сито

Беремо миску з насінням і зливаємо воду через сито.

викладаємо зерна граната в блендер

Після того як вода стече, перекладаємо гранатові зерна в блендер, накриваючи його кришкою, а потім включаємо швидкість на 3-5 режимі і подрібнюємо інгредієнт не більше 15 секунд. Після цього відкриваємо кришку блендера і переходимо до наступного етапу приготування гранатового соку.


Крок 4: проціджуємо подрібнену гранатову суміш

проціджуємо гранатову суміш через сито

Беремо сито і кладемо його в чисту миску. Перекладаємо з блендера в сито подрібнену ягоду і за допомогою столової ложки, натискаючи нею на суміш, проціджуємо стільки гранатового соку, наскільки вистачить вам сил. Увага: на стінках сита повинні залишитися за фактом тільки насіння, коли весь сік стече в миску.


Крок 5: готуємо гранатовий сік

додаємо в ємність з соком граната цукор і воду

Так як гранатовий сік досить кислий на смак, додаємо в нього цукор. Ось тільки виникає питання - скільки додавати цього продукту? Я рекомендую на 1,5 склянки соку додавати 1/3 склянки цукру. Але якщо ви ласун, тоді кількість цукру можна і збільшити на ваш смак. Отже, скориставшись чайній або столовою ложкою, додаємо цукровий компонент і добре все перемішуємо до однорідності. Коли концентрований свіжоприготований гранатовий сік буде практично готовий, вливаємо у високу склянку воду, причому з таким розрахунком, щоб рідина не перелилася за краї склянки. Воду беремо очищену або ж теплу кип'ячену. Потім за допомогою тієї ж ложки добре перемішуємо всі складові компоненти натурального напою.



Крок 6: подаємо гранатовий сік

гранатовий сік

Подавати гранатовий свіжоприготовлений сік бажано відразу ж, оскільки тоді він збереже більше своїх поживних і корисних властивостей. Можна перелити напій в келих і поставити в ємність ще трубочку для коктейлю, щоб було зручно пити сік і просто для естетичного вигляду. Деяким подобатися додавати в сік трохи колотого льоду - у кожного свій смак! Головне те, що гранатовий сік принесе велику користь вашому організму, а ви отримаєте величезну насолоду, смакуючи цей напій!

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Наш рецепт розрахований на приготування однієї склянки соку, тому якщо ви захочете пригостити цим соком всю сім'ю, запасіться гранатом про запас.

- При виборі граната, краще брати плоди від червоного до рожево - жовтого кольору. При цьому шкірка граната повинна бути не пошкодженою, так як можливо у цьому місці почнеться процес руйнування гранатових насіння і через це може бути зіпсований смак гранатового соку.

- Щоб отримати більше соку з насіння після подрібнення їх у блендері, краще помістити їх в марлевий мішечок і ретельно видавити гранатову суміш, закручуючи марлю руками.

- Свіжоприготовлений сік може зберігатися не більше 2-х днів в холодильнику, після чого він частково втрачає свої корисні властивості.

- Гранатовий сік можна за бажанням злагодити замість цукру і медом. Тоді ваш напій виходить ще більш ароматний і п'янкий.

- Корисні всі частини граната, тому шкірку граната не викидаємо після обробки ягоди, а сушимо її і зберігаємо в паперовому пакеті в темному місці, де немає сонця. Адже сушену шкірку можна використовувати як лікувальний в'яжучий, сечогінний і жовчогінний засіб.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як почистити гранат

Як почистити гранат

Далеко не всі люблять гранати: деякі вважають їх надто екзотичними фруктами,… ...

Щербет гранатовий

Щербет гранатовий

Призначення: ДесертОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування: більше… ...

"Лимонад гранатовий"

"Лимонад гранатовий"

Призначення: НапійОсновний інгредієнт: НапоїБлюдо: ІншеЧас приготування: до 10… ...

Ігристий коктейль

Ігристий коктейль

Основні інгредієнти: Шампанське Час приготування: 30м8 порційФранцузька кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!