UkrEda.ru » Напої » Грошовий бренді

Грошовий бренді

Основні інгредієнти: Груша, Шампанське

Час приготування: 15м

2 порції

Голландська кухня

Назва бренді походить від скорочення brandy (англ. Brandywine), що означає вогняне вино. Цей алкогольний напій, являє собою узагальнююча назва для всіх продуктів перегонки виноградного, ягідних або фруктових вин. Бренді виходить за допомогою дистиляції, тобто перегоні напою через спеціальні апарати, щоб вино було більш стійким до перевезення. Так робили голландці в XV і XVI століттях, щоб мати можливість переплавляти легкі і нестабільні вина в Англію чи Німеччину. Пропонуємо вам приготувати найсмачніше грушевий бренді.

Інгредієнти для приготування грушевого бренді:

Цукор чверть кавової чашки
Грошовий бренді Poire Williams (готується зі спеціальних груш сорту Вільямс) 4 ч. Ложечки
Шампанське сухе 2,5 чашки
Груші свіжі 4 часточки

Інвентар:

Невелика каструля
Кухонна плита
Високі келихи для шампанського

Приготування грушевого бренді.

Крок 1: Готуємо грушевий бренді.

готуємо сироп

У невелику каструлю виливаємо бренді і висипаємо туди цукор. Ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Постійно помішувати, щоб цукор розчинився. Далі опускаємо каструлю в холодну воду і даємо напою трохи охолодитися, але не до повного охолодження. У нас повинен вийти сироп, який має густу консистенцію і при наливанні в посуд залишається на стінках.

Крок 2: Подаємо грушевий бренді.

вливаємо шампанське

Бренді має бути охолодженим перед тим, як наливати його в келих, потім вливаємо туди сироп, який готували раніше і туди ж додаємо шампанське.

грушевий бренді

На краєчок келиха кріпимо часточку груші.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Справжній бренді виходить за допомогою заграв соку фруктів або ягід, перегнати через спеціальні апарати для дистиляції. Для виробництва можуть використовувати персики, яблука, груші, вишню і сливи, а так само малину, чорницю та абрикос. Міцність напою може бути різною (від 36 до 60 градусів, залежно від ступеня зберігання і перегонки).

- Пити чистим бренді, звичайно ж, можна, тоді його потрібно наливати в келих у формі квітки тюльпана, доведеного до кімнатної температури і тримаючи келих постійно в руці, гріючи його своїм теплом. Але найкраще він свої прекрасні тони показуємо при змішуванні в коктейлях.

- Такий напій можна використовувати як десертного і подавати з різноманітними солодощами.