Коктейль «Кінська шия»

Приготування коктейлю «Кінська шия».

Крок 1: Виріжемо спіраль з цедри лимона, апельсина або лайма

Лимон, апельсин або лайм промийте проточною холодною водою, потім замочіть його на деякий час (1 - 2 години) в мисці з теплою водою для того, щоб напевно позбавитися від забруднень плода. Після цієї процедури знову сполосніть його водою. З цитрусового плода необхідно зрізати шкірку гострим ножем для цедри у вигляді тонкої спіралі таким чином, щоб не зачепити білу м'якоть.

---

Крок 2: З'єднуємо імбирний ель і Ангостура біттер

Імбирний ель - Це слабогазірований солодкий напій з імбиру. Його зазвичай використовують актори вчасно зйомок замість пива або коньяку, щоб не сп'яніти. Цей інгредієнт потрібно налити в хайболл. Після чого накапати туди Ангостуру біттер - Це міцна настоянка, приготована з апельсинової і лимонної шкірки, а також різних трав. Далі спеціальної барной ложкою інтенсивно і швидко перемішайте отриману масу.

---

Крок 3: Наливаємо коньяк в коктейль і відправляємо в холодильник

Потім додайте коньяк в напій (причому заважати його не слід) і обережно помістіть келихи в холодильник на 1 - 1,5 години, щоб охолодити коктейль. Спіраль з цедри лимона, апельсина або лайма можна зав'язати на одному або обох кінцях вузлом. Далі дістанемо охолоджений напій і додамо в нього шматочки льоду.

---

---

Крок 4: Подаємо коктейль «Кінська шия»

Підготовлену спіраль з шкурок фруктів поміщаємо в хайболл з напоєм і рівномірно розподіляємо по всьому склянці, поміщаємо 2 соломинки, так як є декілька шарів коктейлів, які можна пити одночасно за допомогою трубочок, не розмішуючи інгредієнти. Для надання особливого смаку та аромату напою видавіть кілька крапель лимона апельсина або лайма в хайболл з коктейлем. Коктейль подайте з цукерками або солодким печивом.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість коньяку можна використовувати бурбон, бренді або будь-який інший міцний алкогольний напій, але слід зазначити, що смакові якості готового напою трохи зміняться.

- Щоб надати незабутній і більш стійкий аромат і смак коктейлю «Кінська шия», перед замешиванием інгредієнтів спеціальної барной ложкою можна додати 1 - 2 грами меленої кореня імбиру.

- Для приготування коктейлів, в тому числі і «кінських шиї», рекомендується використовувати спеціальний шейкер. Але якщо у Вас такого немає, змішати інгредієнти до однорідної консистенції можна за допомогою блендера або міксера.

- Як відомо, Ангостура біттер - це угорський варіант настойки з цитрусових, деяких трав і ягід, які широко використовуються і в приготуванні коктейлів, і навіть лікарських препаратів. Але замість екзотичного бітера можна використовувати його аналог - перцівку або настоянку звіробою.