UkrEda.ru » Напої » Компот з імбиру і яблук

Компот з імбиру і яблук

Основні інгредієнти: Лимон, Яблуко, Цукор

Час приготування: 30м

8 порцій

Українська кухня

Компот з імбиру і яблук - Надійний друг, який врятує від простудних захворювань, як в жарку, так і холодну пору року. Цей напій має жовтувато-бежевий відтінок, насичений пряний аромат і приємний кисло-солодкий присмак. Смачно, швидко, недорого і корисно!

Інгредієнти для приготування компоту з імбиру і яблук:

Імбир (корінь) (2 сантиметри завдовжки і 1,5 сантиметра шириною)
Вода очищена 2 літри
Лимон 1-1,5 штуки
Цукор 150 грам
Мед 1 столова ложка
Кориця 1 паличка
Яблука 5 штук (середні)

Інвентар:

Кухонний ніж, обробна дошка, паперові рушники, терка, глибока каструля з кришкою (ємність 3 літри) - 2 штуки, плита, дерев'яна кухонні ложка, сито з дрібною сіткою, стакан.

Приготування компоту з імбиру і яблук:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку викладаємо на кухонний стіл всі необхідні продукти. Потім промиваємо під холодною проточною водою фрукти з коренем і сушимо їх паперовими кухонними рушниками. Після цього, використовуючи гострий кухонний ніж, очищаємо імбир від шкірки і нарізаємо його тонкими кільцями або подрібнюємо на крупній тертці.
З лимона знімаємо цедру, намагаючись зробити це так, щоб не зачепити білий шар, в ньому містяться масла, які дають гіркоту. Потім кладемо її на обробну дошку і шаткуємо дрібною соломкою.
нарізка яблук

У кожного яблука видаляємо плодоніжки, розрізаємо їх на 2 половинки, позбавляємося від серцевини з насінням, рубаємо м'якоть плодів невеликими часточками товщиною від 1 до 2 сантиметрів і приступаємо до наступного кроку.

Крок 2: варимо компот з імбиру і яблук.

Вливаємо в глибоку каструлю потрібну кількість очищеної води, кладемо підготовлений імбир, лимонну цедру, шматочки яблук, корицю, мед і ставимо її на середній вогонь. Після закипання всипаємо туди цукровий пісок і продовжуємо варити компот 2-3 хвилини, періодично помішуючи дерев'яною кухонною ложкою.

Як тільки він почне знову побульківать, витримуємо його на вогні ще 3-5 хвилин і за допомогою кухонного рушника знімаємо з плити. Накриваємо каструлю кришкою так, щоб залишилася невелика щілина, і наполягаємо напій 30-40 хвилин. Потім проціджуємо ароматну рідину через сито з дрібною сіткою в чистий посуд, наприклад графин. Далі діємо за бажанням: або відправляємо компот на деякий час в холодильник, або сервіруємо відразу в теплому вигляді або кімнатної температури.

Крок 3: подаємо компот з імбиру і яблук.

Компот з імбиру і яблук подають в теплому або охолодженому вигляді або кімнатної температури. Його сервірують в графині або спеціально призначеної для цієї мети чаші, а також дуже часто розливають порціями по склянках, додають туди кубики льоду і прикрашають свіжими яблучними скибочками. Цю смакоту приємно смакувати з будь-якими другими або десертними стравами і випічкою. Такий напій чудово тонізує і зміцнює організм в холодну погоду. Насолоджуйтесь!
Смачного!