» » Компот з полуниці

Компот з полуниці

Основні інгредієнти: Полуниця, Цукор
10 порцій
Українська кухня

З приходом літа почався ягідний сезон, саме в даний час усі господині згадують про різні стравах з цих чудових дарів природи. Сьогодні ми з вами зваримо компот з полуниці, зразок самий звичайний напій, але якщо не знати кілька секретів його приготування, можна втратити більшу частину дорогоцінних вітамінів, які містяться в рум'яних червоно-бордових красунях!

Інгредієнти для приготування компоту з полуниці:

На 10 порцій:

  1. Полуниця (перебрана) 500 грам
  2. Вода очищена 2-2,5 літра
  3. Цукор пісок - 6-8 столових ложок або за смаком

Інвентар:

Друшляк, плита, глибока каструля з кришкою (ємність 3 літри), графин, стакан.

Приготування компоту з полуниці:

Крок 1: готуємо полуницю.

свіжа полуниця
Беремо перебрані, стиглу, соковиту полуницю, видаляємо з кожною ягідки плодоніжки, перекладаємо плоди в друшляк і ретельно промиваємо під тонким струменем холодної проточної води. Потім залишаємо в раковині на кілька хвилин, щоб стекла зайва рідина, і приступаємо до наступного кроку.

Крок 2: варимо компот з полуниці.

полуниця в каструлі
Відправляємо полуницю в глибоку каструлю.
полуниця з цукром
Туди ж додаємо цукровий пісок і потрібну кількість очищеної води. Ці два інгредієнти регулюємо за смаком, хтось любить більше солодкий, насичений компот, а хтось навпаки, віддає перевагу вельми ніжний напій.

Далі включаємо конфорку під каструлею на вогонь трохи менше середнього і нагріваємо. Поспішати не варто, компот повинен закипати повільно, нехай весь сік з ягід екстрагується і перейде в воду, за рахунок цього втрата вітамінів буде мінімальною.
готовий компот з полуниці
Як тільки рідина почне побульківать, даємо ароматного питва проваритися хвилинку, знімаємо з плити, ставимо на стільницю, прикриваємо кришкою, так щоб залишилася невелика щілина, і охолоджуємо напій до кімнатної температури.

Крок 3: подаємо компот з полуниці.

Комото з полуниці
Компот з полуниці після приготування остуджують. За бажанням його можна процідити і видалити ягідки, хоча після такої нетривалої теплової обробки вони залишаються целенькая і чудово виглядають в графині або стаканчиках. Цей насичений і дуже смачний напій приємно смакувати в охолодженому вигляді в спекотні літні дні з будь-якими солодкими або пряними стравами. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Дуже часто разом з полуницею в каструлю кладуть кілька листочків м'яти, мелену корицю або пакетик ванільного цукру, ці інгредієнти надають готовому компоту вельми приємну смакову родзинку;

- Для приготування компоту можна використовувати заморожену полуницю, але класти її треба в киплячу воду в неоттаявшем вигляді;

- Тим же способом можна готувати компот з малини, калини, ожини, смородини, черешні, вишні, журавлини та багатьох інших ягід.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Компот з полуниці

Компот з полуниці

Призначення: НапійОсновний інгредієнт: НапоїБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Вишневий компот

Вишневий компот

Основні інгредієнти: Вишня, Цукор Час приготування: 15м4 порціїУкраїнська кухня… ...

Компот з журавлини

Компот з журавлини

Основні інгредієнти: Журавлина, Цукор Час приготування:4 порціїУкраїнська кухня… ...

Компот річний

Компот річний

Основні інгредієнти: Абрикос, Вишня, Чорниця, Цукор Час приготування: 30м16… ...

Компот лимонний

Компот лимонний

Основні інгредієнти: Лимон Час приготування: 25м12 порційУкраїнська кухня… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!