Кава "Коретта"

Приготування кави "Коретто".

Крок 1: заварюємо каву

Для цього кавового напою необхідно використовувати тільки кави дрібного помелу. Насправді це звичайний кави, але з додаванням кількох ложечок алкоголю. Виходить такий напій дуже смачним і його часто п'ють вранці італійці, адже це вони придумали цей рецепт. Отже, висипаємо кави в турку. Додаємо туди ж цукор і сіль. Не дивуйтеся тому, що в каві ми додаємо сіль, так як цей інгредієнт покращує аромат напою і разом з тим абсолютно не відчувається в процесі пиття. Отже, все добре перемішуємо за допомогою столової ложки до тих пір, поки у нас не утвориться однорідна маса.

Потім ставимо турку на маленький вогонь і трохи підігріваємо нашу кавову суміш. Коли на поверхні почне з'являтися невеликий дим, відразу ж вимикаємо конфорку і добре все перемішуємо столовою ложкою.

Заливаємо нашу суміш холодною водою і знову ставимо на плиту, але тільки вже на великий вогонь. Як тільки на поверхні кавового напою почне утворюватися піна, стежимо за тим, щоб вона «не втекла». Коли вона почне підніматися, робимо мінімальний вогонь. Через це піна буде підніматися повільно.

І коли вона вже практично підійде до борту турки, вимикаємо конфорку і чекаємо, поки піна не осяде. Увага: 3 рази піднімаємо кавову піну. Тільки потрібно бути вкрай уважними, щоб вона «не втекла». Таким чином, у нас вийде справжнісінький і дуже смачну каву.

Крок 2: готуємо кави "Коретто"

За допомогою ситечка переливаємо заварний кави з турки в чашку.

Потім додаємо кілька ложечок лікеру. Пару раз акуратно перемішуємо все чайною ложечкою.

Крок 3: подаємо кави "Коретто"

Відразу ж після того, як ми приготували цей смачний і ароматний напій, його необхідно подавати до столу. Насолоджуватися кавою "Коретто" можна з різними солодощами, наприклад, печивом або тістечком.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Після того, як ви зварили кави, щоб відразу осіла кавова гуща, додайте в напій 1 чайну ложечку холодної води.

- Якщо у вас під рукою немає маленького ситечка, не турбуйтеся. Можна обійтися і без цього інвентарю. Тоді просто акуратно переливаємо кавовий напій з турки в чашку. Таким чином, у нас вийде не просто каву "Коретто", А кава з пінкою.

- Для приготування кави "Коретто" можна використовувати будь кави на ваш смак. Можна навіть взяти кавові зерна і перемолоти їх вдома, якщо у вас під рукою знайдеться кавомолка, але за умови, що у вас вийде дрібний помел.