» » Кава по-неаполітанські

Кава по-неаполітанські

Основні інгредієнти: Кава
1 порція
Італійська кухня
Смачний, що бадьорить, міцну каву по-неаполітанські!

Ароматний напій, що бадьорить - кава! Що може бути краще, запитаєте ви? Може! І це кава по-неаполітанські! Здавалося б як легко приготувати смачний, приємний напій, але не у всіх він виходить ідеально. Із задоволенням поділюся з вами кількома секретами приготування кава по-неаполітанські.

Інгредієнти для приготування кафе по-неаполітанські:

  1. Кава зерна «Сremador» для заварки 30 грам зерен або 2 столові ложки меленої кави.
  2. Кава зерна «Сremador» в чашку пів чайної ложки меленої кави
  3. Вода чиста дистильована 200 мілілітрів або 10 столових ложок

Інвентар:

  1. Неаполітанська подвійна кавоварка з 2 фільтрами
  2. Ножиці
  3. Кавомолка
  4. Чайна ложка
  5. Столова ложка
  6. Сито
  7. Чашка з товстими стінками

Приготування кави по-неаполітанські.

Крок 1: перемелює кавові зерна

кавоварка

Один із секретів приготування цього дивного кави. Це спеціальний апарат - кавоварка, яка складається з двох судин, між якими перебувати 2 сітки - фільтра, куди всипають тонкомолотий неаполітанський кави і, на жаль, без цього приладу, неможливо зварити справжній неаполітанський кави. Але не турбуйтеся таку кавоварку можна купити в супермаркетах і інтернет магазинах.

каву в пакеті

Для початку візьміть упаковку справжнього неаполітанського кави і відкрийте її за допомогою ножиць. Візьміть машинку для подрібнення зерен і перемеліть зерна до порошкового стану.



мелену каву

І другий секрет, для того щоб кава вдався на славу, подрібніть кави через кавомолку двічі, спочатку зерна а після масу.


Крок 2: готуємо чашку для кави по-неаполітанські

кава в чашці



Візьміть чашку з товстими стінками. Чому з товстими стінками? Тому що кава в такий чашці буде остигати повільніше, і ви зможете розтягнути ваше задоволення від його пиття. І ще один секрет - наберіть пів чайної ложки свіжого тільки перемеленого кави і всипте його в чисту, суху чашку.


Крок 3: варимо каву

кавоварка

Відокремте дві половинки кофейника, дно без носика від дна з носиком. Витягніть фільтр. Відкрутіть кришку фільтра і всипте в нього 2 столові ложки свіжого мелкомолотого кави і закрийте кришку фільтра. Влийте в нижню чашку без носика 200 мілілітрів води. Не заповнюйте чашу вище рівня вентиляційного отвору! Помістіть фільтр назад у ємність наповнену водою. Прикрутите чашу з носиком до чаші наповненою водою. При цьому носик повинен дивитися вниз. Увімкніть плиту на сильний рівень і встановіть на ній кавоварку. Доведіть воду до кипіння, коли вона закипить, ви почуєте це по характерному чути булькотіння. Зніміть кавоварку з плити. Як тільки пар спуститися з вентиляційного отвору, а це відбудеться приблизно через 30 - 40 секунд, переверніть кавоварку догори дном і дайте кави пройти через фільтри, краплею за краплею протягом 7 - 10 хвилин. Зніміть верхній блок і налийте собі чашку ароматної кави через сито. Сире кави, яке залишилося на дні чашки підніметься вгору, розмішайте отриману ароматну масу чайною ложкою і почекайте 1 хвилинку, поки свіжу каву опуститься осадом на дно чашки. Свіжий аромат завареного кави і легкий, але досить вловимий аромат свіжого перемеленого кави з'єднуватися і ви відчуєте нічим непередаваний віяло запахів справжньої кави по-неаполітанські.



Крок 4: подаємо кави по-неаполітанські

кава по-неаполітанські

Кава по-неаполітанські подається в гарячому вигляді. Його розливають у чашки з товстими стінками для того, щоб воно зберігало свою температуру і могло протягом 1 хвилини настоятися зі свіжими меленими зернами неаполітанського кави. Такий вид кави подається без цукру. Варення, цукор, крекери або що ні будь солодке, ставиться окремо в тарілках або вазочках. Приємний напій для ранкового часу дня, щоб підбадьоритися і наповниться силами.

Смачного!

Поради до рецепту:

? Іноді для любителів послаще, в каву по-неаполітанські допускається цукор, але його не кладуть у чашку з кавою після приготування напою. Цукор всипають разом з водою в чашу, доводять воду до кипіння і пропускають через фільтри з кавою. Виходить дуже солодкий і смачний кави.

? Для того щоб зварити каву по-неаполітанські вам не обов'язково використовувати саме неаполітанське кави. При наявності неаполітанської кавоварки, цей напій можна варити з будь-якого дуже якісного виду кави.

? Під час приготування даного виду кава не міняйте вищевказану рецептуру, так як ви можете отримати або занадто гіркий або занадто прісний не справжній напій.

? Для чого треба проціджувати каву після того як воно зварилось? Цей процес потрібен для того, щоб в чашці було менше непотрібного осаду. Старий виварений кави прибирається і в чашу наливається сам відвар, він настоюється протягом 1 хвилини зі свіжим меленою кавою, який у результаті осідає у вигляді опадів на дні чашки, але при цьому дає свіжість і терпкий аромат кавових зерен.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Як приготувати каву

Як приготувати каву

Схожі стравиКава з льодомПиріг з кавою На сьогоднішній день існує два способи… ...

Кава «Бом-Бон»

Кава «Бом-Бон»

Призначення: НапійОсновний інгредієнт: НапоїБлюдо: ІншеЧас приготування: до 10… ...

Кава гляссе

Кава гляссе

Призначення: НапійОсновний інгредієнт: НапоїБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Кава по - арабськи

Кава по - арабськи

Призначення: НапійОсновний інгредієнт: НапоїБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Кава зі спеціями

Кава зі спеціями

Призначення: НапійОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Кава "Коретта"

Кава "Коретта"

Основні інгредієнти: Лікер, Кава Час приготування: 25м1 порціяІталійська кухня… ...

Кава «Еспрессо»

Кава «Еспрессо»

Основні інгредієнти: Кава Час приготування: 15м1 порціяПортугальська кухня Кава… ...

Кава з шоколадом

Кава з шоколадом

Основні інгредієнти: Какао і шоколад, Кава Час приготування: 20м2… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!