Ласси

Приготування ласси.

Крок 1: Готуємо ласси.

Варіант 1: Готуємо солодкий ласси.

Варіантів солодкого ласси куди більше, ніж солоного, але ми приготуємо найсмачніший, а тому найпоширеніший.

Отже приступимо, потрібно очистити промитий манго від шкірки, розрізати і видалити кісточку - і м'якоть вже перед Вами, залишається тільки подрібнити її. Залишимо пару скибочок для оформлення келиха з коктейлем.

Розміщуємо м'якоть манго і лід в чашу блендера і подрібнюємо їх. Тепер все готово для змішування коктейлю.

Виливаємо в шейкер кефір, додаємо цукор і спеції, а також подрібнену м'якоть манго і лід. Струшуємо кілька разів - ласси готовий!

Варіант 2: Готуємо солоний ласси.

Для приготування солоного ласси я використовувала іншу молочну основу для того, щоб показати Вам всі можливі способи приготування цього напою. Подрібнюємо лід в блендері, а потім перекладаємо його в шейкер. Додаємо всі інші інгредієнти і струшуємо шейкер кілька разів. Ось і готово!

Крок 2: Оформляем і подаємо ласси.

Готовий коктейль розливаємо по келихах і прикрашаємо їх. Солодкий манговий ласси прикрашаємо скибочкою манго, а солоний ласси - листочками м'яти. Подавати коктейль краще всього до сніданку чи обіду, ввечері вживати цього напою не рекомендується.

Вгамуєте свою спрагу молочним індійським ласси!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Йогурт, наполовину розведений водою - це айран. Спробуйте приготувати ласси з покупного айрану або тана. Пам'ятайте, що тан підійде для приготування тільки солоного ласси.

- У ласси часто додають суміш спецій. Перераховані в рецепті далеко не всі, які використовуються. У спеціальних відділах магазинів можна купити суміш спецій "Сухі духи", Яка включає гвоздику, кардамон, корицю, бадьян, імбир, аніс, мускатний горіх. Ці спеції ідеально відтіняють смак кефіру.

- Можна міняти не тільки наведений склад ласси, але і кількість його інгредієнтів. Ви можете змінювати смак ласси за своїм бажанням.

- Дуже гарні коктейлі зі смаком м'яти, а також банана і мигдалю. Спробуйте і переконайтеся!