UkrEda.ru » Напої » Морси: традиційний, яблучний, журавлинний

Морси: традиційний, яблучний, журавлинний

Основні інгредієнти: Яблуко, Брусниця, Журавлина, Цукор

Час приготування: 20м

6 порцій

Морс роблять з ягідних соків, води і цукру. Влітку морси п'ють охолодженими, взимку - нагрітими. Ці вітамінні напої можна прикрасити скибочкою апельсина, лимона або тертої цедрою. Нижче пропонуємо вам рецепти традиційного морсу, а також яблучного морсу і журавлинного з медом.

Інгредієнти для приготування морсів:

а) Традиційний морс

ягоди 300 гр. (На вибір: малина, полуниця, ожина, смородина, костяниця, чорниця)
цукор 0,5 ст.

б) Яблучний морс

яблука 200-250 гр. (Кислі сорти)
вода 1 л.
цукор 1/2 ст.
кориця за смаком

в) журавлинний морс з медом

ягоди журавлини 1 ст.
вода 1 л.
мед 2 ст. л.

Інвентар для приготування морсів:

каструля
обробна дошка
нож

Приготування морсів.

а) Готуємо традиційний морс:

Щоб приготувати простий морс, всі ягоди потрібно помити і перебрати. Викинути зіпсовані плоди, інші ягоди перекласти в каструлю і залити зверху водою. Готуйте на сильному вогні, щоб всі ягоди полопалися. Через 20-25 хвилин процідіть ягоди, відкинувши їх через полотняну тканину в окремий посуд. У морс, який вийшов, додайте за смаком цукор і кип'ячену воду. Перелийте напій у банки, пляшки або інший посуд.

б) Готуємо яблучний морс:

Помийте яблука, видаліть плодоніжки і чашолистки, відіжміть яблука через кухонний комбайн або соковижималку для отримання яблучного соку. Залийте яблучний сік закип'яченої водою, додайте цукор і приправте корицею до смаку.

в) Приготування журавлинного морсу з медом:

Переберіть ягоди журавлини, викиньте зіпсовані, решту журавлину помийте, очистіть і розімніть в каструлі столовою ложкою. Залийте журавлину водою, поставте каструлю на вогонь і кип'ятіть напій на сильному вогні приблизно 5-10 хвилин. Потім зніміть морс з вогню, процідіть, додайте в напій мед. Дайте журавлинний морс настоятися 1-2 ч., Перш ніж подавати до столу. Перш ніж вживати морс, охолодіть його.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб вийшов морс, а не компот, не доводьте напій до кипіння. Не дайте морсу зваритися. Ледве вода закипить, відразу ж вимикайте вогонь і дайте морсу настоятися і охолонути.

- Морс можна варити з будь-яких видів ягід (включаючи кавун), і з різних видів ягід.

- Ви можете робити морс із свіжих або заморожених ягід, але свіжі ягоди набагато краще, тому що в них більше вітамінів і соку, без якого хороший морс складно собі уявити.