Егг-ніг

Основні інгредієнти: Яйця, Молоко

Час приготування: 40м

5 порцій

Американська кухня

Традиційний Різдвяний і новорічний напій для американців і європейців - коктейль Егг-ніг. Дослівно з англійської словосполучення egg nog означає куряче молоко, тому що основні інгредієнти для коктейлю, це курячі яйця і молоко. Егг-ніг схожий на наш російський гоголь-моголь, так як також складається зі збитих яєць. Я пропоную вашій увазі рецепт безалкогольного коктейлю Егг-ніг, який ви можете приготувати як для дорослих, так і для дітей.

Інгредієнти для приготування Егг-нога:

Молоко (будь-якої жирності) 1, 5 літра.
Вершки (будь-якої жирності) 400 мілілітрів.
Яйця курячі 10 штук.
Цукровий пісок 200 грам.
Ванілін 2 чайні ложки.
Сіль 1 чайна ложка.
Мускатний горіх щіпка.

Інвентар для приготування Егг-нога:

Міксер
Каструля
Ложка
Склянки
Глечик
Холодильник
Кухонна плита

Приготування Егг-нога.

Крок 1: збиваємо яйця.

збиваємо яйця

Міксером збиваємо яйця, поступово додаючи ложкою цукор і сіль, протягом 2-3 хвилин.

Крок 2: розігріваємо яйця з молоком.

розігріваємо яйця з молоком

Отриману суміш переливаємо в каструлю, вливаємо 0,5 літра молока, акуратно перемішуємо ложкою. Потім ставимо каструлю на самий маленький вогонь на 25-30 хвилин, постійно помішуючи ложкою, щоб не підгоріло дно каструлі, і не доводячи масу до кипіння.

Крок 3: готуємо Егг-ніг.

готуємо Егг-ніг

Знімаємо каструлю з вогню, додаємо вершки, ваніль і мускатний горіх. Перемішуємо ложкою до однорідної маси. Виливаємо коктейль в глечик і ставимо в холодильник мінімум на півгодини, щоб він охолов.

Крок 4: подаємо Егг-ніг.

подаємо Егг-ніг

Егг-ніг переливаємо в склянки і подаємо охолодженим. Можна прикрасити тертим шоколадом або меленими горіхами.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Можна приготувати вегетаріанську версію Егг-нога, без яєць, з соєвого або мигдального молока зі спеціями і солодким наповнювачем.

- Для приготування алкогольного Егг-нога, замініть молоко і вершки на міцні алкогольні напої, наприклад, коньяк, ром, бренді або горілка. Цукровий пісок розтопіть з водою на плиті до повного розчинення, потім охолодіть. Вмішайте до нього збиті яйця і алкоголь.

- Егг-ніг можна готувати тільки зі збитих яєчних жовтків.

- У Егг-ніг замість вершків або разом з ними можна додати мед, варення, фруктовий сироп.

- Подавати Егг-ніг можна гарячим.