UkrEda.ru » Овочі » Pakoras - овочеві стегенця

Pakoras - овочеві стегенця

Призначення: Сніданок

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Сходу

Дуже смачна страва з овощей.Готовлю його в сезон використовуючи найрізноманітніші овощі.В Індії це дуже популярне блюдо.
За рецепт цього приголомшливого страви вдячна Олегу - Aron-Space.

Інгредієнти:

Борошно	160 г
Петрушка нарізана	1 ст.л
Перець чорний мелений	1 ч.л.
Куркума	1 ч.л.
Сода	0.5 ч.л.
Сіль	1 ч.л.с гіркою
Вода	170 мл
Овочі асорті (у мене капуста брокколі, картопля, гарбуз, брюссельська капуста)	15-20 шт.
Рослинна олія	для смаження

Приготування:

Змішуємо разом борошно, чорний перець, куркуму, сіль, соду і зелень.

Pakoras - овочеві стегенця

Додаємо воду і добре розмішуємо віночком до однорідної масси.Получаем кляр.

Pakoras - овочеві стегенця

Овочі нарізаємо пластинками, капусту брокколі ділимо на суцвіття, а брюссельську залишаємо як є.

Pakoras - овочеві стегенця

У сковороді розігріваємо рослинне масло.Каждий шматочок овочів занурюємо в кляр повністю і потім смажимо на середньому вогні до рум'яної скоринки.
Смачного!

Pakoras - овочеві стегенця