UkrEda.ru » Овочі » Капустяні котлети

Капустяні котлети

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Інше

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Хто сказав, що головне в котлетах - це м'ясо? А ось і ні! Котлетки з капусти - просто знахідка! Легкі, ніжні, апетитні. Один недолік: швидко зникають ...

Інгредієнти:

Капуста білокачанна	500 г
Молоко	150 мл
Вершкове масло	50 г
Яйце	2 шт.
Манна крупа	3 ст.л.
Панірувальні сухарі	на розсуд
Сіль, перець	за смаком

Приготування:

Капусту нарізати соломкою.

Капустяні котлети

У каструлі розігріти молоко, додати вершкове масло.

Капустяні котлети

Всипати в каструлю з молоком і вершковим маслом капусту, посолити. Тушкувати на маленькому вогні до готовності капусти (до м'якості).

Капустяні котлети

В кінці гасіння засипати в капустяну суміш тонкою цівкою манну крупу. Гасити хвилин 10, помішуючи.

Капустяні котлети

Капустяну суміш остудити. Потім додати яйце, перець і перемішати. На цьому етапі також за бажанням можна додати трохи тертого сиру.

Капустяні котлети

Підготувати 2 тарілки: одну - зі збитим яйцем, іншу - з сухарями для панірування.
Сформувати з капустяної суміші котлети. Вмочити спочатку в яйце, потім обваляти в сухарях.
На сковороді розігріти олію. Викласти котлети на сковороду. Обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки, потім довести до готовності на маленькому вогні, під кришкою.

Капустяні котлети