Фаршировані баклажани

Баклажани промити і частково очистити смужками, хвостики не відрізані. Обсмажити цілі баклажани з двох сторін в розігрітій олії. Смажити до м'якості.



Викласти баклажани на серветку, щоб прибрати зайве масло.Сделать поздовжні розрізи, щоб утворився кишеньку.



Для начинки потрібно обсмажити фарш разом з цибулею. Я замість фаршу взяла курячу грудку і дрібно її порізала.



До м'яса з цибулею додати посічену зелень, сіль, перець і улюблені спеції. Я завжди додаю хмелі-сунелі.



Перци- чилі розрізати вздовж і вичистити насіння.



Баклажани укласти у форму для запікання, попередньо вистелену папером. Наповнити гарячою начинкою.



Зверху викласти сир. У мене сулугуні.



Потім - перець чилі і помідори. Запекти в розігрітій духовці 15 хвилин.



Приготувати заправку- лимонний сік, часник, сіль і ложку масла розтерти і полити готові баклажани.

Баклажани промити і частково очистити смужками, хвостики не відрізані. Обсмажити цілі баклажани з двох сторін в розігрітій олії. Смажити до м'якості.



Викласти баклажани на серветку, щоб прибрати зайве масло.Сделать поздовжні розрізи, щоб утворився кишеньку.



Для начинки потрібно обсмажити фарш разом з цибулею. Я замість фаршу взяла курячу грудку і дрібно її порізала.



До м'яса з цибулею додати посічену зелень, сіль, перець і улюблені спеції. Я завжди додаю хмелі-сунелі.



Перци- чилі розрізати вздовж і вичистити насіння.



Баклажани укласти у форму для запікання, попередньо вистелену папером. Наповнити гарячою начинкою.



Зверху викласти сир. У мене сулугуні.



Потім - перець чилі і помідори. Запекти в розігрітій духовці 15 хвилин.



Приготувати заправку- лимонний сік, часник, сіль і ложку масла розтерти і полити готові баклажани.