UkrEda.ru » Овочі » Фаршировані запечені цукіні

Фаршировані запечені цукіні

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Беремо молоді цукіні, робимо з них красиві човники, фаршируємо, запікаємо в духовці з сиром фета і волоськими горішками - отримуємо ароматний легкий обід.

Інгредієнти:

Кабачки-цукіні	4 шт.
Оливкова олія	3 ст.л.
Цибулина	1 шт.
Зубчик часнику, роздавлений	1 зубчик
Сиру фети або бринзи	1/2 чашки
Волоських горіхів, дрібно порубаних	1/4 чашки
Яйце	1 шт., Злегка збите
Петрушка	пучок
Сіль	за смаком
Перець	за смаком

Приготування:

Розігріваємо духовку до 190 ° С
Кабачки миємо й обсушуємо паперовими рушниками.
Розрізаємо вздовж на дві частини.
За допомогою чайної ложки вибераем трохи м'якоті, щоб утворилося місце для фаршу.
Обрану м'якоть цукіні дрібно ріжемо.
Розігріти 2 ст.л. оливкової олії в сковороді, додати цибулю і часник.
Смажити до м'якості лука.Добавіть м'якоть цукіні і продовжувати обсмажувати овочі ще 5 хвилин.
Викладемо вміст сковороди на тарілку і залишити в сторону остигати.
В овочеву суміш додамо фету і волоські горіхи, яйце, петрушку, сіль, перець. Все добре перемішати.
Фаршируємо отримані цукіні-"човники" приготовленої начинкою.
Укласти фаршировані цукіні в форму.
Форму накрити фольгою і випікати протягом 25-30 хв.
Зняти фольгу і пекти ще 10-15 хв., Поки верх стане золотистим