» » Фріко з картоплею і цибулею - "Frico con patate e cipolla

Фріко з картоплею і цибулею - "Frico con patate e cipolla

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Це просте селянське блюдо родом з північної італійської провінції Фріулі. З простих продуктів - картоплі, цибулі, сиру та копченої грудинки виходить шедевр!

Спасибі за наводку Ніночці / Desert rose!

Інгредієнти:

  • Картопля
3 шт
  • Цибуля ріпчаста
1 шт
  • Грудинка (копчена)
120 г
  • Сир твердий (пармезан, ін.)
300 г
  • Сіль, перець
  • Чебрець
  • Вода
1 скл.
  • Масло рослинне

Приготування:

Продукти

Фріко з картоплею і цибулею -

Нарізати цибулю кільцями / півкільцями. Грудинку - соломкою / кубиками. У розігрітий казан або сотейник покласти грудинку, розтопити трохи, додати цибулю. Підсмажити його до золотистого.

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Картоплю очистити від шкірки, промити, обсушити і нарізати долькамі.Добавіть картоплю в казан / сотейник, трохи обсмажити його.
Потім влити склянку окропу, довести до кипіння і томити під кришкою близько 30 мінут.Блюдо не повинно бути рідким, зайва вода повинна випаруватися! Картопля повинен залишатися "Круна крихтою".

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Зняти сотейник з вогню, всипати тертий сир. Розмішати. Посолити і поперчити за смаком, додати дрібку кмину.
Важливо! Сир потрібен твердий: Пармезан, Монтаза, Латтер або Грюйєр.

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Масу перекласти на розігріту з рослинною олією сковороду, розрівняти ложкою в коржик і підсмажити з двох сторін.

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Подавайте Фрікка з пилу-з жару, гарячим.

Смачного!

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Приготування:

Продукти

Фріко з картоплею і цибулею -

Нарізати цибулю кільцями / півкільцями. Грудинку - соломкою / кубиками. У розігрітий казан або сотейник покласти грудинку, розтопити трохи, додати цибулю. Підсмажити його до золотистого.

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Картоплю очистити від шкірки, промити, обсушити і нарізати долькамі.Добавіть картоплю в казан / сотейник, трохи обсмажити його.
Потім влити склянку окропу, довести до кипіння і томити під кришкою близько 30 мінут.Блюдо не повинно бути рідким, зайва вода повинна випаруватися! Картопля повинен залишатися "Круна крихтою".

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Зняти сотейник з вогню, всипати тертий сир. Розмішати. Посолити і поперчити за смаком, додати дрібку кмину.
Важливо! Сир потрібен твердий: Пармезан, Монтаза, Латтер або Грюйєр.

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Масу перекласти на розігріту з рослинною олією сковороду, розрівняти ложкою в коржик і підсмажити з двох сторін.

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla

Подавайте Фрікка з пилу-з жару, гарячим.

Смачного!

Фріко з картоплею і цибулею - ' Frico con patate e cipolla


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

"Азу"

"Азу"

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: СвининаБлюдо: Гаряче блюдоЧас… ...

Картопляна бабка

Картопляна бабка

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Курячий суп "Джунглі"

Курячий суп "Джунглі"

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ПтахБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!