Фунчоза з печеної буряком і яєчними млинцями.

Буряк загорнути у фольгу і запекти в духовці на максимальній температурі до м'якості (приблизно 45-60мін. В залежності від розміру буряка).
Фунчозу заливаємо окропом на 5 хвилин., До м'якості, відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною кип'яченою водою. При бажанні розрізаємо довгу фунцозу ножицями навпіл або ще коротше.


Для млинчика злегка збиваємо яйця, соуси, крохмаль і дрібно нарізану зелень. Обсмажуємо на сковороді з двох сторін до готовності.


Очищений буряк, огірок і млинчики нарізаємо тонкою соломкою, цибулю тонкими півкільцями.
Змішуємо фунцозу з підготовленими овочами і млинцями.


Для заправки збиваємо вінчиком оливкова олія, гірчицю, дрібно рубаний часник і лимонний сік, якщо ви любите кисло-солодкі соуси, рекомендую додати в заправку трохи меду.
Змішуємо заправку і салат, прибираємо в холодильник на годину інший, щоб салат настоявся.


Подаємо з малосольної оселедець - дуже смачно.


Смачного Вам і Вашим близьким!

Буряк загорнути у фольгу і запекти в духовці на максимальній температурі до м'якості (приблизно 45-60мін. В залежності від розміру буряка).
Фунчозу заливаємо окропом на 5 хвилин., До м'якості, відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною кип'яченою водою. При бажанні розрізаємо довгу фунцозу ножицями навпіл або ще коротше.


Для млинчика злегка збиваємо яйця, соуси, крохмаль і дрібно нарізану зелень. Обсмажуємо на сковороді з двох сторін до готовності.


Очищений буряк, огірок і млинчики нарізаємо тонкою соломкою, цибулю тонкими півкільцями.
Змішуємо фунцозу з підготовленими овочами і млинцями.


Для заправки збиваємо вінчиком оливкова олія, гірчицю, дрібно рубаний часник і лимонний сік, якщо ви любите кисло-солодкі соуси, рекомендую додати в заправку трохи меду.
Змішуємо заправку і салат, прибираємо в холодильник на годину інший, щоб салат настоявся.


Подаємо з малосольної оселедець - дуже смачно.


Смачного Вам і Вашим близьким!