» » Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Призначення: Обід



Основний інгредієнт: Овочі



Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування:

Географія кухні: Кухня Європи

Дуже смачно, ароматно і свіжо, добре як самостійну страву, в гарячому і холодному вигляді, або як гарнір. Я їла з рисовою локшиною, а дружину ще й курячими котлетами «посилила»!

Інгредієнти:

  • Цукіні середнього розміру
прим. 500-600гр.
  • Помідор великий
1шт.
  • Цибуля ріпчаста
1шт.
  • Цибуля зелена
пол пучка.
  • Часник
зубчик (дрібно порізати).
  • Імбир свіжий (дрібно порізаний)
1ч.ложка.
  • Курячий бульйон
150мл.
  • Кукурудзяний крохмаль
1ч.ложка з гіркою.
  • Кетчуп, соєвий соус, херес, рослинне масло
по 2ст.ложкі.
  • Цукровий пісок, оцет червоний винний
1-2 ст.ложки.

Приготування:

Цибулину очистити, нарізати клинцем (ще ця нарізка називається «часничком») і розібрати на пелюстки. З помідора зняти Кожичі і дрібно нарізати.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Цукіні, при необхідності почистити, нарізати великими кубиками.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Розчинний крохмаль в 2-ух ст.ложке бульйону. Бульйон змішаємо з кетчупом, соєвим соусом, хересом, цукровим піском, сіллю і оцтом.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Розігріємо на сковороді 1ст.ложка масла і обсмажити, на середньому вогні імбир і часник, буквально 30секунд, до появи аромату.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Додамо помідор і зелений лук, нарізаний на смужки 2см. довгою, обсмажуємо помішуючи 1мінуту.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Вливаємо суміш курячого бульйону і томата, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і кип'ятимо 10хв. помішуючи час від часу. Знімаємо з вогню.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Розігріваємо залишилася ложку масла і обсмажуємо цукіні з цибулею без кришки 2хвилини, помішуючи. Накриваємо кришкою, готуємо 5хвилин, зрідка помішуючи (при необхідності додамо 2-3 ст.ложки води, у мене цукіні дав воду) поки овочі не стануть м'якими.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Вливаємо розведений крохмаль і кисло-солодкий томатний соус.
Обсмажуємо поки рідина не випарується, а соус не загусне, періодично помішуючи.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Смачного Вам і Вашим близьким!
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Приготування:

Цибулину очистити, нарізати клинцем (ще ця нарізка називається «часничком») і розібрати на пелюстки. З помідора зняти Кожичі і дрібно нарізати.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Цукіні, при необхідності почистити, нарізати великими кубиками.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Розчинний крохмаль в 2-ух ст.ложке бульйону. Бульйон змішаємо з кетчупом, соєвим соусом, хересом, цукровим піском, сіллю і оцтом.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Розігріємо на сковороді 1ст.ложка масла і обсмажити, на середньому вогні імбир і часник, буквально 30секунд, до появи аромату.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Додамо помідор і зелений лук, нарізаний на смужки 2см. довгою, обсмажуємо помішуючи 1мінуту.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Вливаємо суміш курячого бульйону і томата, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і кип'ятимо 10хв. помішуючи час від часу. Знімаємо з вогню.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Розігріваємо залишилася ложку масла і обсмажуємо цукіні з цибулею без кришки 2хвилини, помішуючи. Накриваємо кришкою, готуємо 5хвилин, зрідка помішуючи (при необхідності додамо 2-3 ст.ложки води, у мене цукіні дав воду) поки овочі не стануть м'якими.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Вливаємо розведений крохмаль і кисло-солодкий томатний соус.
Обсмажуємо поки рідина не випарується, а соус не загусне, періодично помішуючи.
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!

Смачного Вам і Вашим близьким!
Цукіні по-шанхайський. Що китайцю добре, то російській смакота !!!


СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Цукіні

Цукіні

У Росії цукіні вперше з'явилися в кінці 20 століття, і відразу стали… ...

Кус-кус з овочами

Кус-кус з овочами

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Мінестроне

Мінестроне

Призначення: ОбідОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Гаряче блюдоЧас приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!