Шеф-салат

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Шеф-салат, власне, постійного набору інгредієнтів не має, а просто збір того, що шеф-кухарю подобається на зеленому листі. Це дуже ситно, легко і сезонно. І завжди - з дивовижно смачною фірмової заправкою!
Приготовлено за рецептом "з упаковки" до салатної суміші. А я вже переконалася, що саме там, на упаковці, найсмачніші рецепти і знаходяться!

Інгредієнти:

Салат (салатна суміш: Батавия, мангольд, шпинат, романо)	125 г
Тунець (консервований, у власному соку)	1 бан.
Шинка (варена)	100 г
Сир твердий (ементалер, гауда)	150 г
Лук	1 шт
Яйце (варене)	3 шт
Кукурудза (консервована, маленька)	1 бан.
Огірок (салатний)	1 шт
Помідор	2-3 шт
Йогурт (натуральний, для заправки)	150 мл
Вершки (для заправки)	2 ст.л.
Кетчуп (для заправки)	2 ст.л.
Томатна паста (для заправки)	1 ч.л.
Лимонний сік (для заправки)	3 ст.л.
Табаско (для заправки)	0,5 ч.л.
Масло (рослинне, для заправки)	2 ст.л.
Приправа (сіль перець зелень)

Приготування:

Нарізати смужками шинку і сир.

Шеф-салат

Заправка: змішати віночком кетчуп, томатну пасту, лимонний сік, рослинне масло і табаско.

Шеф-салат

Додати вершки і йогурт. Збити до однорідності.

Шеф-салат

Суміш салатних листків помити й обсушити.

Шеф-салат

Відварити яйца.Остудіть, почистити, нарізати четвертинками.
Нарізати тонкими півкільцями цибулю і замаринувати його в 1 ст.л. оцту і окропі.
Нарізати часточками помідори.
Очистити і нарізати півкільцями огірок.
Зцідити рідину з тунця і консервованої кукурудзи.

Думаю, що інгредієнти-складові самого салату можна варііровать.
А ось заправку я б залишила саме в цих пропорціях.

Шеф-салат

Все це блаженство (крім яєць) з'єднуємо воєдино і акуратно перемішуємо. Яєчні четвертинки викласти зверху.
Поливаємо заправкою (за смаком). Заправка - пікантно-гостра, але не пекуча, з вершково-томатної ноткою і "родзинкою" від табаско.
Настільки приємна, що сподобалася навіть моєї 8-річній доньці.
До речі, ця заправка дуже чудово поєднується і з макаронними виробами, про що повідомив мені мій чоловік.

Шеф-салат