Деруни з беконом і зеленню

Приготування дерунів з беконом і зеленню.

Крок 1: Технологія приготування фаршу для дерунів.

Вбиваємо яйця в миску, додаємо в них дрібку солі і гарненько збиваємо їх за допомогою віночка. Далі додаємо в масу сметану і гарненько перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції. Картопля очищаємо від шкірки, ретельно промиваємо, після чого подрібнюємо його на середній або дрібної терки. Після віджимаємо його і додаємо в яєчно-сметанним суміш, щоб картопля не потемнів. Слідом нарізаємо бекон на дрібні кубики, зелень промиваємо і дрібно рубаємо, а очищений часник пропускаємо через прес. Всі ці інгредієнти також змішуємо в мисці з яйцями, сметаною і картоплею. Ретельно вимішуємо вміст, додаючи маленькими порціями раніше просіяне пшеничне борошно, вливаємо 5 ст. ложок олії. Солимо фарш за смаком.

Крок 2: Обжариваем вироби на сковороді.

У сковороду вливаємо трохи рослинного масла і ставимо її на середній вогонь. Як тільки вона прогріється, ложкою викладаємо на неї фарш, надаючи йому акуратну округлу форму. Так як деруни вийдуть досить тонкими і пожежі вони досить швидко. Як тільки ви побачите, що вони набули яскраво золотистий колір і підсмажену скоринку, перевертайте їх на іншу сторону і обсмажте до такого ж зовнішнього вигляду.

Крок 3: Подаємо деруни з беконом і зеленню.

Таке блюдо найкраще вживати в теплому вигляді відразу після приготування. Хоча і охолоджені вони також вище всіх похвал. Через наявність в них бекону, вони дуже ароматні і наділені дуже яскравим і оригінальним смаком. Перед драниками з беконом не зможуть встояти ні дорослі, ні діти.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Замість бекону в такому рецепті можна використовувати ковбасу варену або копчену. І в будь-якому виконанні деруни вийдуть дуже смачними і насиченими.

- Для збагачення смаку в такі деруни можна додати нарізаний кубиками сир твердих сортів. Також до зелені можна додати трохи мелкорубленой кінзи.

- Якщо у вас після свят або приготування чого-небудь залишилося картопляне пюре, то його можна переробити в такі смачні деруни. Все робимо відповідно до рецептури, а замість сирої тертої картоплі додаємо пюре.