Кабачки в пароварці з помідорами

Приготування кабачків в пароварці з помідорами.

Крок 1: готуємо кабачки

З кабачків, як молодих, так і більш зрілих можна приготувати багато не тільки смачних, але і корисних страв. Для приготування нашого страви можна використовувати будь-які за зрілості кабачки. Овоч промиваємо під проточною водою і, не знімаючи з нього шкурки, перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо овочевий інгредієнт за вашим бажанням: кабачки можна нарізати невеликими кубиками, або ж упоперек на кружальця, товщиною не більше 4-5 міліметрів. Від форми нарізки нашого овочевого інгредієнта смак страви не зміниться. Потім перекладаємо овочеву нарізку у вільну миску.

Крок 2: готуємо яблука

Яблука промиваємо під проточною водою і потім, скориставшись кухонним ножем, очищаємо їх від шкірки. Потім перекладаємо фрукт на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю очищаємо від насіння і внутрішніх перегородок. Скориставшись середньої теркою, натираємо яблучний інгредієнт в окрему миску. Щоб подрібнені яблука не потемніли, злегка скроплюємо їх лимонним соком або водою, підкисленою столовим оцтом.

Крок 3: готуємо часник

Часникові зубчики перекладаємо на обробну дошку і, натискаючи на них рукояткою ножа, знімаємо з овочевого інгредієнта лушпиння. Потім за допомогою того ж гострого інвентарю дрібно подрібнюємо зубчики часнику і перекладаємо в окрему тарілку.

Крок 4: готуємо помідори

Помідори промиваємо під проточною водою і перекладаємо їх на обробну дошку. За допомогою ножа на шкірці овоча з одного боку робимо хрестоподібний неглибокий надріз. Потім опускаємо овочевий інгредієнт в каструлю з киплячою водою на 15-20 секунд. Після закінчення даного часу за допомогою шумівки дістаємо помідори з ємності і перекладаємо в чисту миску. З остившіх до кімнатної температури помідорів вручну знімаємо шкірку.

Перекладаємо очищені від шкірки овочі на обробну дошку і, скориставшись гострим інвентарем, нарізах помідори вздовж, а потім поперек на невеликі шматочки. Після - подрібнений інгредієнт перекладаємо у вільну миску.

Крок 5: готуємо кабачки в пароварці з помідорами

У миску з кабачками перекладаємо подрібнені яблука і часник. Солимо і перчимо до смаку і, скориставшись столовою ложкою, акуратно перемішуємо між собою всі овочеві інгредієнти. Потім овочеву масу перекладаємо в кошик пароварки. Готуємо страва в пароварці протягом 8-10 хвилин. Після закінчення цього часу, відкриваємо кришку електроприладу і перекладаємо в цю ємність до овочів подрібнені помідори. Закриваємо ємність кришкою і готуємо страву ще 5-7 хвилин. Після - відкриваємо кришку пароварки і за допомогою столової ложки перекладаємо кабачки з помідорами на блюдо сервіровки.

Крок 6: подаємо кабачки в пароварці з помідорами

Готову страву можете прикрасити цілими або подрібненими листочками зелені петрушки або кропу. Дуже смачне і корисне блюдо, також можна полити сметаною або майонезом. Подавати кабачки в пароварці з помідорами можна з відвареним рисом, картопляним пюре або котлетами з курки або індички, також приготованих на пару.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування нашого страви краще використовувати яблука солодких або кисло-солодких сортів.

- Крім перерахованих інгредієнтів в наше блюдо можна додати подрібнені гриби.

- Щоб кабачки вийшли запашними, додайте в корзину пароварки коріандр і корінь імбиру, порізаного пластинками.

- Наше страву можна подавати з молодим відвареною картоплею.

- Зверху кабачки з помідорами можна прикрасити стружкою з твердого сиру.

- Якщо додати до наших овочевим інгредієнтам подрібнену ріпчасту цибулю і приготувати його з усіма овочами в пароварці, тоді наше блюдо придбає особливий аромат і стане ще смачніше.