» » Капуста "Пелюстки"

Капуста "Пелюстки"

Основні інгредієнти: Капуста
8-10 порцій
Українська кухня
Смачна хрустка капустка

Дане блюдо - різновид маринованої капусти. Але воно готується набагато швидше і виходить набагато яскравіше. Капуста "Пелюстки" дозріває всього 2-3 дня. Цю закуску можна додавати і в різні салати, і ставити на стіл як повноцінну закуску. Така капустка сподобається не тільки дорослим але й дітям - адже вона дуже смачна і хрустка.

Інгредієнти для приготування капусти "Пелюстки":

  1. Качан капусти (білокачанна) 1 шт.
  2. Морква 1 шт.
  3. Буряк 1шт.
  4. Часник 3 зубчики.
  5. Олія соняшникова 200 мл.
  6. Оцет (3%) 200 мл.
  7. Цукор 1 стакан.
  8. Сіль 2 ч. Ложки.
  9. Вода 1 літр.

Інвентар для приготування капусти "Пелюстки":

  1. Гострий ніж.
  2. Обробна дошка.
  3. Глибока каструля.
  4. Каструля.
  5. Прес.
  6. Терка.

Приготування капусти "Пелюстки".

Крок 1: Нарізаємо овочі.

Нарізаємо капусту

Капусту миємо й нарізаємо крадратікамі приблизно 5 на 5 сантиметрів. Качан можете видалити, а можете залишити. Моркву і буряк миємо й натираємо на дрібній тертці. Часник чистимо і нарізаємо пластинками.


Крок 2: Готуємо маринад

Готуємо маринад



Після того, як ми порізали всі інгредієнти, саме час приготувати маринад. Для цього з'єднуємо соняшникова олія, оцет, воду, цукор і сіль. Тепер заливайте отриману суміш в глибоку каструлю і ставте на плиту. Доведіть суміш до кипіння і уб'ю ж зніміть з вогню.


Крок 3: Маринуємо капусту "Пелюстки".

Маринуємо капусту

Отриманий розсіл з'єднати з овочами і накрити зверху пресом. В якості преса можете використовувати повну банку води. Нашу капустку необхідно залишити на 2-3 дні в темному прохолодному місці. З плином часу капуста "Пелюстки" готова.



Крок 4: Подаємо капусту "Пелюстки".



Подаємо капусту

Коли капуста відстояла своє і приготувалася, ви можете розкласти її по банках і поставити в холодильник. На стіл капусту "Пелюстки" подавати найкраще в охолодженому вигляді в прозорій салатної мисці. Ваші гості завжди будуть раді такій закусці.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Дана капуста - відмінна закуска до м'ясних страв.

- Морква можна нарізати тоненькими кружальцями.

- Якщо ви хочете отримати менш солодку капусту, додайте трохи менше цукру та олії.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Маринована капуста

Маринована капуста

Основні інгредієнти: Капуста, Цибуля, Морква, Буряк Час приготування:Українська… ...

Капуста квашена

Капуста квашена

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Пелюстки

Пелюстки

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!