Капусняк зі свіжої капусти

Приготування капустняка зі свіжої капусти:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Насамперед необхідно добре вимити всі овочі.

Моркву і ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо брусочками.

Болгарський перець очищаємо від насіння і разом з помідорами нарізаємо середніми шматочками.

Капусту розрізаємо навпіл і дрібно шаткуємо. Якщо є спеціальна терка, то скористайтеся нею.

Крок 2: Готуємо капусняк зі свіжої капусти

Ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обжарюватися до золотистого кольору цибулю з морквою.

Слідом додаємо перець, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 5 хвилин.

У цей час нарізаємо всі копченості соломкою і додаємо в сковороду. Перемішуємо і тушкуємо близько 3 хвилин.

Потім викладаємо помідори і додаємо чебрець, перець чорний мелений і подрібнене листя розмарину, солимо за смаком, наливаємо півсклянки води і тушкуємо під кришкою на повільному вогні в протягом 10-15 хвилин, не більш. При цьому необхідно періодично помішувати.

Після чого додаємо капусту і тушкуємо ще близько 15 хвилин, помішуючи.

Крок 3: Подаємо капусняк зі свіжої капусти

Завдяки копченості капуста вийшла дуже ароматною. Розкладаємо її по порційних тарілках і подаємо на стіл.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Звичайно ж, ви можете використовувати будь-яке м'ясо чи ковбаси на ваш смак.

- Моя мама завжди обсмажувала капусту перед тим як її змішувати з піджаркою.

- Подавати капусняк можна разом з легким овочевим салатом і холодною горілочкою.