Картопля-гармошка

Приготування картоплі-гармошки.

Крок 1: Підготуємо картоплю.

Картопля необхідно вибрати побільше. Для початку очищаємо його від шкірки і ретельно промиваємо в проточній воді. Далі робимо прорізи в овочі на відстані 1 сантиметра один від одного таким чином, щоб лезо ножа не доходило до кінця. Так, цілісність картоплі не порушується, зате в ньому з'являться поглиблення для начинки.

Крок 2: Начиняємо картоплю.

Часник очищаємо від лушпиння і розчавлює його за допомогою часникового преса. Бекон нарізаємо тонкими скибочками. У кожне поглиблення в картоплі додаємо трохи часнику за допомогою ножа і скибочку бекону. Укладаємо блюдо на шматок фольги, посипаємо картоплю сіллю і перцем, після чого щільно загортаємо фольгу навколо картоплі.

Крок 3: Запікаємо страву.

Розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Картопля в фольгу укладаємо на деко або в форму і відправляємо в жаровню блюдо на 40 хвилин. Якщо картопля ви вибрали дуже великий, то збільште час випікання до 50 хвилин. Готову картоплю розгортаємо з фольги, укладаємо на блюдо і посипаємо рубаною зеленню петрушки або кропу.

Крок 4: Подаємо картоплю-гармошку.

Страву можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді. В якості соусу підійдуть як гострі, томатні, так і вершкові варіації. Прикрасити картоплю-гармошку можна гілочками зелені, свіжими овочами, наприклад, розрізані помідором. Вживати страву можна як основне, так як воно містить в собі як м'ясо, так і гарнір. Також картоплю можна подавати в якості оригінальної закуски.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Подібне блюдо можна готувати не тільки в духовій шафі, а й в пароварці. У такому випадку картопля-гармошка збереже в більшій мірі всі свої корисні якості.

- Іноді молода картопля в даному блюді готують, не очищаючи від шкірки. Адже відомо, що коли молодий коренеплід готуєш в шкірці, він виходить ще смачніше. Але враховуйте, що в цьому випадку його необхідно дуже ретельно промити за допомогою щітки.

- Картопля-гармошка може також готуватися з іншими начинками. Наприклад, це може бути м'ясний паштет, сало, салямі, рибний форшмак та інші за вашим смаком.