» » Ситно-сирна картопелька

Ситно-сирна картопелька

Основні інгредієнти: Картопля
4 порції
смачна картопелька

Я дуже люблю готувати в керамічних горщиках. Вони часом незамінні і так часто виручають, коли зовсім немає часу на приготування вечері. Ось і сьогодні я поспішаю поділитися з вами рецептом приготування ситно-сирної картопельки, яку я готую в горщиках. Але це блюдо також можна запікати на деку або в сковороді зі знімною ручкою.

Інгредієнти для приготування ситно-сирної картопельки:

  1. Куряче філе 500 гр.
  2. Картопля 6-7 шт.
  3. Морква 2-3 шт.
  4. Цибуля ріпчаста 5-6 шт.
  5. Масло вершкове 100 гр.
  6. Сметана (20%, або майонез) 250-300 гр.
  7. Сир (твердий) 200-250 гр.
  8. Часник 4-5 зубчиків
  9. Олія для смаження за смаком
  10. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Керамічні горщики
  2. Миска
  3. Сковорода
  4. Обробна дошка
  5. Кухонний ніж
  6. Терка
  7. Чеснокодавилка
  8. Сервіровочні тарілки

Приготування ситно-сирної картопельки:

Крок 1: Готуємо ситно-сирну картопельку

інгредієнти

Насамперед необхідно очистити і промити під проточною водою овочі: картоплю, моркву і ріпчасту цибулю.

нарізаємо кубиками

Після чого цибулю і моркву нарізаємо невеликими кубиками приблизно 3х3 см і викладаємо обжарюватися на сковороду, попередньо змащену олією.

обсмажуємо

Обсмажуємо на середньому вогні до утворення золотистого кольору. Потім знімаємо з вогню.

обсмажуємо картоплю

Картопля також нарізаємо кубиками 3х3 см і викладаємо на сковороду (змащену маслом). Смажимо на сильному вогні хвилин 7-10. Незабутній злегка посаліть.

обсмажуємо м'ясо

У цей час нарізаємо кубиками куряче філе (у мене ще було шматочок свинини), солимо, перчимо і обсмажуємо на середньому вогні хвилин 10.

змішуємо овочі з м'ясом

Все обсмажуємо в різних сковорідках, а потім готові овочі і м'ясо змішуємо в мисці. Якщо не вистачає солі і спецій - додаємо за смаком.

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

Після цього, беремо керамічні горщики, злегка змащуємо шматочком вершкового масла і натираємо стінки подрібненим за допомогою Часничниці часником.

викладаємо овочі і посипаємо сиром

Викладаємо половину овочів з м'ясом і зверху посипаємо крупно натертим сиром.

поливаємо сметаною

Заливаємо сметаною (але не всієї), знову викладаємо овочі з м'ясом, посипаємо сиром, що залишився і заливаємо сметаною. Тобто у нас вийшов подвійний шар.

викладаємо втрой шар і ставимо шматочок масла

Зверху кладемо по шматочку вершкового масла і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 45-50.

ставимо запікати



Крок 2: Подаємо ситно-сирну картопельку

подаємо

Готову картопельку дістаємо з духовки і подаємо на стіл, прикрасивши листям зелені. Подавати можна як в горщиках, так і переклавши на порційні тарілки.

Як гарнір приготуйте легкий овочевий салат.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Найсмачніше така картопля виходить, якщо її заливати жирними вершками.

- М'ясо можна використовувати будь-яке: свинина, яловичина. Але мені здається, що картопля краще всього поєднується з ніжним курячим філе.

- Часником можна не тільки змащувати стінки горщиків, але і додати його в картопельку при обсмажуванні. Вийти неймовірний аромат.

- Готувати таке блюдо можна і на листі або на сковороді. Принцип укладання той же.

- Картопля годі й обсмажувати, а відварити до напівготовності.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Горщик "Смакота"

Горщик "Смакота"

Основні інгредієнти: Картопля, Курка, Гриби Час приготування: 1ч 30м5 порцій… ...

Пельмені в горщику

Пельмені в горщику

Основні інгредієнти: Свинина Час приготування: 2ч6 порцій Я дуже люблю готувати… ...

Горщики з куркою

Горщики з куркою

Основні інгредієнти: Курка Час приготування: 1ч6 порцій Хочу з вами поділитися… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!