» » Гарбуз по-японськи

Гарбуз по-японськи

Основні інгредієнти: Гарбуз
4 порції
смачна гарбуз

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування гарбуза по-японськи. Це не тільки дуже смачне, але і корисне блюдо, так як сама по собі гарбуз містить вітамін Е, який, як відомо, гальмує процес старіння, або як мінімум підсилює імунітет. Дане блюдо подають як гарнір до м'яса, і відрізняється воно тим, що в якості основного інгредієнта виступає мускатна гарбуз.

Інгредієнти для приготування гарбуза по-японськи:

  1. Гарбуз (бажано мускатна) 500 гр.
  2. Соєвий соус 2 столові ложки
  3. Лайм 0,5 шт.
  4. Корінь імбиру (подрібнений) 1 столова ложка
  5. Соус чилі 1 столова ложка
  6. Базилік 1 пучок
  7. Вино рисове (мирин) 1 столова ложка

Інвентар:

  1. Каструлі
  2. Обробна дошка
  3. Кухонний ніж
  4. Миска
  5. Столова ложка
  6. Блюда

Приготування гарбуза по-японськи.

Крок 1: Варимо гарбуз

очищаємо гарбуз

Якщо ви не знайшли мускатну гарбуз, не турбуйтеся, з будь-якої іншої блюдо вийти не менш смачним і ароматним.

Отже, насамперед необхідно буде відварити гарбуз, і робити ми це будемо на пару.

нарізах гарбуз

Але для початку ми її очистимо від шкірки, гарненько промиємо під холодною проточною водою, і потім наріжемо кубиками (можна довільними, я ж нарізала розміром приблизно 5х5 см). Після чого перекладаємо гарбуз у каструлю середнього розміру.

Тепер ставимо на середній вогонь розігрівати глибоку каструлю, наполовину наповненою водою.

Як тільки вона закипить, ставимо в каструлю з водою іншу каструлю з гарбузом, накриваємо кришкою і варимо в такому вигляді хвилин 15. При цьому врахуйте, що кількість часу її приготування залежить від розміру кубиків і сорти гарбуза. У підсумку вона повинна вийти м'якою і ні в якому разі не повинна розвалюватися.


Крок: Готуємо соус

вичавлюємо сік

Поки «паритися» наша гарбуз займемося приготуванням соусу. Для цього спочатку беремо половинку лайма і вичавлюємо з нього сік (я це роблю руками).

додаємо соєвий соус

У мисочку з соком вливаємо соєвий соус і трохи рисового вина, соусу чілі і подрібненого імбиру. Все ретельно перемішуємо за допомогою ложки.



Крок 3: Подаємо гарбуз по-японськи

подаємо

Як тільки наша гарбуз стане м'якою, перекладаємо її на блюдо сервіровки і поливаємо нашим соусом. Зверху посипаємо дрібно нарізаним базиліком і можна подавати на стіл.

Приготуйте буженину, легкий овочевий салат, відкрийте пляшку білого вина і вечеря готова.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість лайма для приготування соусу можна використовувати лимон.

- При виборі гарбуза на базарі, орієнтуйтеся на те, що вона повинна бути потяжелее (відповідно вона не буде марною всередині) і без будь-яких ушкоджень.

- Якщо після приготування гарбуза по-японськи у вас залишилося небагато гарбуза, використовуйте її для приготування плацинди або солодкого пирога.

- Не ігноруйте при приготуванні соусу використання Мирина, так як він додасть йому вельми пікантний і солодкуватий смак.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Суп пюре з гарбуза

Суп пюре з гарбуза

Основні інгредієнти: Цибуля, Гарбуз, Яблуко Час приготування: Дуже легкий,… ...

Компот з гарбуза

Компот з гарбуза

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 45м4 порції Якщо ви не знаєте, що… ...

Заготівля гарбуза

Заготівля гарбуза

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Гарбуз смажена

Гарбуз смажена

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 45м2 порції Поспішаю поділитися з… ...

Гарбуз з гірчицею

Гарбуз з гірчицею

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 2ч4 порції Пропоную вашій увазі… ...

Гарбуз з сиром

Гарбуз з сиром

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 2ч 30м6 порційАмериканська кухня… ...

Гарбуз в духовці

Гарбуз в духовці

Основні інгредієнти: Яловичина, Гарбуз, Гриби Час приготування: 4ч Запечена… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!