» » Гарбуз з грибами і картоплею

Гарбуз з грибами і картоплею

Основні інгредієнти: Картопля, Гарбуз, Гриби
1 порція
Гарбуз з грибами

Гарбуз з грибами і картоплею, саме так і називається наше сьогоднішнє блюдо, яке ми з вами і постараємося приготувати. Процес приготування досить нескладний і займе багато часу. Ну а результат того вартий, на смак блюдо просто дивовижне. А якщо взяти до уваги, що гарбуз як продукт дуже корисна для нас, то я впевнений ви не пошкодуєте про те, що зважилися приготувати саме це блюдо. Отже, поїхали. Ось, що нам знадобиться.

Інгредієнти для гарбуза з грибами і картоплею:

  1. Гарбуз 1 середня
  2. Картопля 4 середніх коренеплоду
  3. Цибуля ріпчаста ? середньої цибулини
  4. Печериці (свіжі або морожені) 12 середніх штук
  5. Олія оливкова 50 грам
  6. Часник 3 зубчики
  7. Сіль за смаком
  8. Кмин 10 грам
  9. Шафран 10 грам
  10. Куркума 10 грам

Інвентар:

  1. Сковорода
  2. Ніж
  3. Обробна дошка
  4. Духовка
  5. Деко
  6. Щіточка
  7. Дерев'яна лопатка

Приготування гарбуза з грибами.

Крок 1: підготуємо гриби.

Печериці ретельно вимити під проточною водою і почистити. З капелюшків зняти шкірку і ніжки просто пошкребти ножем. Потім на обробній дошці порізати їх приблизно так, як показано на зображенні нижче.

гриби

Половинку цибулини очистити від лушпиння і нарізати тонкими півкільцями. Погоджуся процедура нарізки цибулі дуже слізлива, але і ви погодитеся, що майже будь-яку страву без цибулі не обходиться. Отже, нарізали цибулю.

Тепер сковороду ставимо на вогонь, наливаємо оливкового масла і чекаємо поки загостритися. Потім кладемо в неї цибулю, зменшуємо вогонь на «середній», трохи солимо і періодично помішуючи дерев'яною лопаткою смажимо цибулю на середньому вогні. Через 5-7 хвилин додаємо до нього нарізані грибочки.

обсмажуємо гриби з цибулею

Робимо вогонь вище «середнього» і обсмажуємо грибні-цибульну масу протягом 7-8 хвилин.


Крок 2: підготуємо гарбуз і картоплю.

картопля

Якщо картопля молода, то чистити його не потрібно - достатньо замочити на хвилини 2 у воді і потім просто зішкребти ножем шкірку. В іншому випадку, вам все таки доведеться очистити картоплю від шкірки, промити під проточною водою і нарізати кубиками приблизно 2х2 см.

Гарбуз розрізаємо навпіл і видаляємо насіння. Потім, зрізаємо з неї шкірку і ріжемо приблизно такими ж шматочками як і картоплю.

гарбуз

Часник очистити від лушпиння і кожен зубчик розрізати навпіл.


Крок 3: запікаємо блюдо.

запікаємо

Включаємо духовку, температуру виставляємо на 200 градусів.

На деко наливаємо трохи оливкового масла, щіточкою розподіляємо його по всій поверхні дека. Далі починаємо викладати інгредієнти. Спочатку кладемо картоплю і гарбуз, приправити їх кмином, шафраном і куркумою, трохи посолити і ретельно перемішати. Потім на деко викладаємо цибульний-грибну масу (разом з маслом в якій вона смажилася) і часник. Ще раз все перемішати і поставити деко в духовку. запікати при температурі 200 градусів приблизно 45-60 хвилин. готові гарбуз і картопля повинні бути дуже м'якими.



Крок 4: подаємо до столу.

гарбуз з грибами

Деко з готовим блюдом виймаємо з духовки, лопаткою розкладаємо по порціях на тарілки і подаємо до столу. Можна подавати як гарнір до м'яса.

Смачного!

Поради до рецепту:

- ретельно вибирайте гарбуз. Вона повинна бути без видимих пошкоджень.

- всі приправи зазначені в цьому рецепті є в одній упаковці. Називається вона - Sazon Goya Con Azafran.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Запіканка куряча

Запіканка куряча

Основні інгредієнти: Курка Час приготування: 5год4 порції Ні для кого не… ...

Гарбуз смажена

Гарбуз смажена

Основні інгредієнти: Гарбуз Час приготування: 45м2 порції Поспішаю поділитися з… ...

Гарбуз в духовці

Гарбуз в духовці

Основні інгредієнти: Яловичина, Гарбуз, Гриби Час приготування: 4ч Запечена… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!